バジル香るほろほろ手羽元のスープカレー

材料（4皿分）

• ハウス スープカリーの匠＜ペーストタイプ　濃厚スープ＞
  2箱(4皿分(238g))
• 鶏肉(手羽元)
  8本
• 玉ねぎ
  中1個(200g)
• にんじん
  中1本(200g)
• サラダ油
  大さじ2
• ＧＡＢＡＮ　バジル
  小さじ1
• 水
  1200ml
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  鶏肉(手羽元)は骨に沿って切り込みを入れ、A 砂糖小さじ1/2、塩少々をすり込む。玉ねぎはみじん切り、にんじんは一口大に切る。

  
• 2

  鍋にサラダ油を弱火で熱し、ＧＡＢＡＮ　バジルを入れて油に香りをうつす。

  
• 3

  中火にして1の鶏肉を焼き目がつくまで焼き、取り出す。

  
• 4

  1の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、にんじんを加えて炒める。

  
• 5

  水を加えて中火で熱し、沸騰したらいったん火を止め、ハウス スープカリーの匠＜ペーストタイプ　濃厚スープ＞の「特製濃縮スープ」を加えて溶かし、3の鶏肉を加える。鍋のふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で約20分煮込んだあと、冷めるまでそのままおく。

  
• 6

  4つの器に「香りスパイスオイル」をそれぞれ1袋入れ、温めた5のスープカレーを注ぐ。

  
• 7

  お好みで「辛味調整スパイス」を加えていただく。

  

ポイント

・「辛味調整スパイス」は、辛さが強いので、加減してお使いください。 ・ゆで卵や、お好みの野菜を素揚げ(かぼちゃ、なす、ブロッコリー、ピーマン）して加えると見た目も華やかでより本格的になります。 ・お好みでごはんやナンとお召し上がりください。 ・手羽元は煮込むので、焼き目をつける時は中まで火が通っていなくても大丈夫です。 ・スープにはじゃがいもを加えてもおいしいです。

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