レモドレで下味！簡単唐揚げ

鶏もも肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、レモドレ、しょうゆを加えてよく揉み込み、30分おく。 余分な水分を捨て、溶き卵を加えて揉み込み、薄力粉を加えてさらに揉み込む。

ボウルに片栗粉を入れ、鶏肉をひと切れずつ入れて片栗粉をまぶす。

170℃の揚げ油で、衣が固まるまで動かさずに2分程揚げる。 裏返してさらに2〜3分揚げ、少し揚げ色が薄いくらいでいったんバットに取り出す。 再度、高温の油でカラッと揚げる(目安：180℃で1分)。バットに移し、油を切る。

皿に盛り付け、レタス、ミニトマト、カットレモンなどを添える。