揚げずにサクほく！ヘルシー❤︎かぼちゃのスコップコロッケ

材料2人分（男性は少なく感じるかもな量です）

• かぼちゃ
  1/4個(正味250g)
• 合い挽き肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• ケチャップ
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ナツメグ
  少々(あれば)
• オリーブオイル
  小さじ1
• パン粉
  20g

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃはワタを取って皮ごと3cm角に切り、耐熱容器に入れて600wのレンジで5〜6分蒸し、潰しておく。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  フライパンにパン粉を入れて中火で炒り、コロッケ色になったら皿に移す。 ※思ってるより1段階濃い茶色くらい

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

• 3

  合い挽き肉を加え、お肉めがけて塩こしょう、ナツメグをふり、ケチャップと醤油も加えてを炒める。

• 4

  水気がなくなったら火を止め、潰したかぼちゃを加えて混ぜる。

• 5

  器に盛って、①のパン粉をかける。

ポイント

・普段から濃い味がお好みの方は、ケチャップ、醤油をほんの少しずつ増やしても良いかもです。 ・ジャックの顔は薄く切ったかぼちゃの皮で作ってます！

作ってみた！

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