揚げずにサクほく！ヘルシー❤︎かぼちゃのスコップコロッケ
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間25分
揚げないのにサクサク！ かぼちゃのスコップコロッケです🎃 使う油はたったの小さじ1で、 コロッケなのに1人327kcal❤︎ フライパンで作るから 洗い物が楽ちんなのも嬉しい！ ぜひ作ってみてね〜❤︎
材料2人分（男性は少なく感じるかもな量です）
- かぼちゃ1/4個(正味250g)
- 合い挽き肉100g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- ケチャップ大さじ1
- 醤油小さじ1
- 塩こしょう少々
- ナツメグ少々(あれば)
- オリーブオイル小さじ1
- パン粉20g
作り方
ポイント
・普段から濃い味がお好みの方は、ケチャップ、醤油をほんの少しずつ増やしても良いかもです。 ・ジャックの顔は薄く切ったかぼちゃの皮で作ってます！
- 準
・かぼちゃはワタを取って皮ごと3cm角に切り、耐熱容器に入れて600wのレンジで5〜6分蒸し、潰しておく。 ・玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにパン粉を入れて中火で炒り、コロッケ色になったら皿に移す。 ※思ってるより1段階濃い茶色くらい
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
合い挽き肉を加え、お肉めがけて塩こしょう、ナツメグをふり、ケチャップと醤油も加えてを炒める。
- 4
水気がなくなったら火を止め、潰したかぼちゃを加えて混ぜる。
- 5
器に盛って、①のパン粉をかける。
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kanna
料理家
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪