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簡単にもう一品☆鶏と蓮根の甘酢炒め煮

15
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2016.09.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID142535

前田量子

おうちが一番おいしい!管理栄養士の幸せ家族ごはん

冷蔵庫にあるものでパパッと作ったら美味しかったので。
ご好評いただいて、某レシピ本にもご掲載いただいたレシピです。

是非皆様も作ってみてください。

お惣菜 和食 蓮根 時短 おふくろの味 野菜のおかず 簡単 鶏肉 鶏もも肉

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材料4人分(メインだと2人分です)
鶏もも肉 1枚
蓮根 小1本
米酢 大さじ1
みりん 大さじ2
大さじ2
醤油 大さじ2
胡麻 大さじ1
作り方
Point!
鶏肉から油が出るので最初に油をしかなくても大丈夫です。
  1. 一口大に切った鶏もも肉を熱したフライパンで皮目から焼き、焼き目が付いたら裏返しにして白くなるまで焼く。
  2. 乱切りにしたレンコンを入れて炒め、少し透明になったら、酢、酒、みりんを入れて中火で炒め煮していく。
  3. 鶏に火がしっかりと通ったら醤油を入れ、とろみが出るまで煮詰め、最後にゴマを入れて絡める。
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