レンジで簡単&おいしい!濃厚かぼちゃのポタージュ

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2020.01.29

分類汁物

調理時間: 10分

ID 385479

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

生クリーム不使用ですがかぼちゃがたっぷり入っているのでとっても濃厚な味わいに仕上がります。
私はほぼ毎日これを食卓に出しています(笑)
10分程度で出来るので忙しい時こそおすすめです。
(冷やして飲むのもこれまた美味♪)

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材料2人分
かぼちゃ 250g(正味)
牛乳 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1/2
無塩バター 5g
A
少々
A
こしょう 少々
作り方
Point!
★かぼちゃの正味とは種、わた、皮を取った状態のことです。

★甘さが欲しければ砂糖を少し加えても◎
  1. かぼちゃを2~3㎝大にカットし、耐熱ボウル(もしくは深めの耐熱容器)に入れてラップをふんわりかけて600wで5分加熱する。
  2. 牛乳を加えてハンドブレンダー(もしくはミキサー)で撹拌し、滑らかになったら顆粒コンソメを加えて再度ラップをふんわりかけて600wで1分加熱する。
  3. 無塩バターを加えA

    塩 少々、こしょう 少々

    で味を調えたら器に盛り付ける。あればパセリ、コーヒーフレッシュ(分量外)をトッピングする。
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