レンジで簡単＆おいしい！濃厚かぼちゃのポタージュ
汁物
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投稿日2020/01/29
更新日2020/01/29
調理時間10分
生クリーム不使用ですがかぼちゃがたっぷり入っているのでとっても濃厚な味わいに仕上がります。 私はほぼ毎日これを食卓に出しています(笑) 10分程度で出来るので忙しい時こそおすすめです。 (冷やして飲むのもこれまた美味♪)
材料2人分
- かぼちゃ250g（正味）
- 牛乳200ml
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- 無塩バター5g
- A塩少々
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
★かぼちゃの正味とは種、わた、皮を取った状態のことです。 ★甘さが欲しければ砂糖を少し加えても◎
- 準
かぼちゃを2～3㎝大にカットし、耐熱ボウル（もしくは深めの耐熱容器）に入れてラップをふんわりかけて600wで5分加熱する。
- 1
牛乳を加えてハンドブレンダー（もしくはミキサー）で撹拌し、滑らかになったら顆粒コンソメを加えて再度ラップをふんわりかけて600wで1分加熱する。
- 2
無塩バターを加えA 塩少々、こしょう少々で味を調えたら器に盛り付ける。あればパセリ、コーヒーフレッシュ（分量外）をトッピングする。
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「かぼちゃ」の基礎
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スギヤマ ヒサエ
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi！を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント