簡単!!べちゃつかない【とん平焼き】
投稿日2021/04/24
更新日2021/04/24
調理時間10分
簡単だけどシンプルで美味しいとん平焼きです♪ 中身のキャベツと豚肉はレンジで加熱します。程よくキャベツのシャキシャキ感が残り、豚肉も柔らかく仕上がりおすすめです！炒めるよりも水分が出にくくべちゃつかずに美味しく仕上がりますよ！是非お試しください。
材料2人分
- 豚ばらスライス80g
- キャベツ150g
- 塩、こしょう少々
- A卵2個
- A塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- お好みソース、マヨネーズ適量
- 万能ねぎ（小口切り）、紅生姜など適量
作り方
ポイント
・レンジで加熱した後にキャベツから水分が出た場合は、軽く切ってからフライパンに入れて下さい。
- 1
キャベツは千切りに、豚ばらスライスは5cm程の長さに切る。
- 2
耐熱ボウルにキャベツを入れてその上に豚肉を広げてのせる。ラップをふんわりかけてレンジ600wで約3分40〜50秒加熱して塩、こしょうを振って混ぜる。（豚肉に火が通っていなければ追加で加熱する）
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜたA 卵2個、塩、こしょう少々を入れて広げる。②を中央にのせて卵が焼けたら中央に折りたたんで器に上下の面が反対になるようにのせる。お好みソース、マヨネーズをかけ、お好みで万能ねぎ（小口切り）、紅生姜などをトッピングする。
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質問
「とんぺい焼き」の基本レシピ・作り方
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
