お酒も進む!【鶏とネギの柚子こしょう炒め】

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2021.08.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 419019

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

鶏肉と長ねぎをシンプルに柚子こしょうで炒めた
簡単レシピです。柚子こしょうの爽やかなゆずの風味と、
ピリッときいた辛みだけで味がばっちり決まりますよ。
お酒にもよく合います。
冷蔵庫に柚子こしょうがあれば是非お試しください!

    材料

    2人分
    鶏もも肉 約350g
    長ネギ 1本
    柚子こしょう 小さじ1
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・柚子こしょうは商品によってしょっぱさが違うので味をみて量を加減してください。
    ・お好みで七味唐辛子をかけても◎
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    1. 長ネギは2〜3cmの長さに切る。鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうを少々(分量外)振って下味をつける。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼き色がつくまで焼く(焼き色がつくまで触らない)。
    3. 裏返して、長ネギを加えて同様に焼き色がつくまで焼く。中まで火が通ったら柚子こしょうを加えて軽く炒め、器に盛り付ける。
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