【こってり甘辛うまい♡ネギの肉巻き】食欲そそる絶品おかず！
投稿日2022/03/09
更新日2022/03/09
調理時間10分
こってり甘じょっぱい味つけで、ご飯とっても進みます☆ 中の少しとろっとした食感のネギもまた美味しい…！ 家族の箸も進んであっという間に完食。（娘はネギを抜き取って豚肉だけ食べてました。笑） 思った以上に食べ応えがあるので満足度も高いです。 美味しいのでよかったら是非お試し下さい🙋
材料2人分
- 豚ばら薄切り肉約150g
- 長ねぎ2本
- ごま油小さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1と小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・長ねぎは、太くて長いものを使用すると◎ ・タレは甘めなので、お好みで砂糖かみりんを減らしても◎ ・タレは煮詰め過ぎるとしょっぱくなるので注意して下さい。
- 1
A みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ2は合わせておく。長ねぎは5cm長さに切り、豚ばら薄切り肉は半分の長さに切る。長ねぎを豚肉でしっかり巻く。
- 2
フライパンにごま油を入れてあたため、①を巻き終わりを下にして並べて中火で全面焼色がつくまで焼く。
- 3
蓋をして弱火で約3分蒸し焼きにする。余分な油をふき取り、A みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1と小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加えて中火で照りよく絡める。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント