【鶏肉ときのこの炊き込みご飯】うま味たっぷり！

材料4人分

• 鶏もも肉
  150g
• まいたけ
  60g
• しめじ
  60g
• にんじん
  50g
• 油揚げ
  1枚
• 米
  2合
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1
• A
  かんてんクック
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ▷鶏もも肉は2cm幅に切る。 ▷まいたけはほぐす。 ▷しめじは石づきを取り、ほぐす。 ▷にんじんは皮をむき5mm幅の細切りにする。 ▷油揚げは1cm幅に切る。

  
• 2

  炊飯器の内釜に、洗った米とA しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、顆粒和風だし小さじ1、かんてんクック小さじ1/2を入れ、2合の目盛りまで水(分量外)を入れて混ぜる。鶏肉をのせてから残りの1の材料をのせて、普通炊飯モードで炊く。

  

ポイント

▷具材は米に混ぜずに上にのせて炊飯します。 ▷寒天を加えると、米ひと粒ひと粒がコーティングされ冷めてもパサつきません。 ▷5.5合炊きの炊飯器を使用しました。 ▷炊飯器での長時間の保温は避けてください。

作ってみた！

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