【鶏肉ときのこの炊き込みご飯】うま味たっぷり！
投稿日2024/09/25
更新日2024/09/25
調理時間10分(炊飯の時間を除く)
＼旨みがぎゅっ♪秋の炊き込みご飯／ これからの季節におすすめ うま味たっぷり、鶏肉ときのこの炊き込みご飯です。 まいたけのよい香りが食欲をそそり、おこげが 香ばしくて最高に美味しいです 冷めても美味しいのでおにぎりにするのも◎
材料4人分
- 鶏もも肉150g
- まいたけ60g
- しめじ60g
- にんじん50g
- 油揚げ1枚
- 米2合
- Aしょうゆ、みりん各大さじ2
- A酒大さじ1
- A顆粒和風だし小さじ1
- Aかんてんクック小さじ1/2
作り方
ポイント
▷具材は米に混ぜずに上にのせて炊飯します。 ▷寒天を加えると、米ひと粒ひと粒がコーティングされ冷めてもパサつきません。 ▷5.5合炊きの炊飯器を使用しました。 ▷炊飯器での長時間の保温は避けてください。
- 1
▷鶏もも肉は2cm幅に切る。 ▷まいたけはほぐす。 ▷しめじは石づきを取り、ほぐす。 ▷にんじんは皮をむき5mm幅の細切りにする。 ▷油揚げは1cm幅に切る。
- 2
炊飯器の内釜に、洗った米とA しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、顆粒和風だし小さじ1、かんてんクック小さじ1/2を入れ、2合の目盛りまで水(分量外)を入れて混ぜる。鶏肉をのせてから残りの1の材料をのせて、普通炊飯モードで炊く。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
