Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

芽キャベツのおひたし

5

2013.01.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID100230

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

芽キャベツを和風にいただく時の、わが家で一番お気に入りな食べ方。芽キャベツ独特の苦味を鰹の旨味が包み込むので、パクパク、とても食べやすくなります。芽キャベツには冬に嬉しい栄養もいっぱいです。

和食 お浸し めんつゆ 野菜 かつお節 ヘルシー 野菜のおかず おふくろの味 時短 秋冬野菜 シニア 和風 栄養 かつお 芽キャベツ おかず 簡単

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
芽キャベツ 大きめ5~6個
適量
だし醤油またはめんつゆ 大さじ2
かつおぶし 適量
作り方
Point!
◆芽キャベツは、茹ですぎは禁物ですが中までしっかりと熱が入る程度に茹でるのがコツ。全体が鮮やかな緑色に変わって、しっとりしてきてからちょっと茹でたくらいが美味しいです。◆芽キャベツの苦味が苦手な方は、半分に切って少し長めに茹でます。
  1. 芽キャベツは汚れている外葉と根元の切り口を取り除き、
    根元の部分に5mm程度の深さの十字の切り込みを入れて
    熱湯で3~4分、塩茹でする。
  2. 芽キャベツが茹で上がったらすぐに冷水に取り、色止めをする。
  3. お好みで半分の大きさにカットし、
    まだ熱さが残っている内にだし醤油(またはめんつゆ)であえ、
    かつおぶしをのせていただく。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×クレソン (13) ヘルシー×美肌・美容/簡単 (10) シニア×ベビーリーフ (7) 時短×かんたん (7) おかず×麺類 (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) お浸し×酢 (3) かつお×高橋善郎 (3) かつお節×鶏胸肉 (3) めんつゆ×鶏ささ身 (3) 和風×鶏ささみ (3) 和食×秋田 (3) 栄養×鶏むね肉 (3) 秋冬野菜×野菜料理 (3) 芽キャベツ×鍋 (3) 野菜×黒酢 (3) 野菜のおかず×麹 (3)
もっと見る

「芽キャベツ 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents