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おつまみねぎ塩メンマ

2014.07.09
117333
副菜

あとひく旨味と歯触りの良さがたまらない、さっぱり味の塩メンマ。ブラックペッパーのピリリ！とした刺激でご飯もお酒もすすみます♪

調理時間：5分

材料(2～3人分)

	たけのこ（水煮）	150g
	ごま油	大さじ1
A	鶏ガラスープの素（顆粒・無添加）	大さじ1/2
A	酒	大さじ1/2
	ブラックペパー	適量（きつめに）
	万能ねぎ	適量

作り方

1	たけのこは食べやすくスライスする。（※穂先は大きめに、かたい部分は3mm程度の厚さに切るとよい。）万能ねぎは小口切りに。
2	フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったたけのこを入れて軽く炒める。
3	よく溶いた[A]を混ぜ入れ、弱火で味を含ませながら、汁気がなくなるまで火を入れる。
4	仕上げにたっぷりとブラックペッパーを挽き、万能ねぎをのせればできあがり。

ポイント

◆たけのこは炒めすぎず、シャキシャキ感が残るくらいにすると美味しいです。
◆何と言っても、ブラックペパーが味の決め手。たっぷり多めがおすすめです♪

このレシピのキーワード: おつまみネギ塩メンマたけのこ時短ブラックペッパー簡単シニアアイデア料理お盆おもてなし万能ねぎお弁当

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