副菜
おつまみねぎ塩メンマ
5分
あとひく旨味と歯触りの良さがたまらない、さっぱり味の塩メンマ。ブラックペパーのピリリ！とした刺激でご飯もお酒もすすみます♪
作り方
- 1
たけのこ(水煮)は食べやすくスライスする。（※穂先は大きめに、かたい部分は3mm程度の厚さに切るとよい。）万能ねぎは小口切りに。
- 2
フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったたけのこを入れて軽く炒める。
- 3
よく溶いたA 鶏ガラスープの素(顆粒・無添加)大さじ1/2、酒大さじ1/2を混ぜ入れ、弱火で味を含ませながら、汁気がなくなるまで火を入れる。
- 4
仕上げにたっぷりとブラックペパーを振り入れ、万能ねぎをのせればできあがり。
ポイント
◆たけのこは炒めすぎず、シャキシャキ感が残るくらいにすると美味しいです。 ◆何と言っても、ブラックペパーが味の決め手。たっぷり多めがおすすめです♪
レシピID：117333
更新日：2014/07/09
投稿日：2014/07/09
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作ってみた！
6447662021/11/21 10:45
ねぎ塩メンマなのに材料の所に塩がないのですが、どの段階で塩を加えればよいですか？無添加の鶏ガラスープ、どこのメーカーでしょうか？教えて下さい。宜しくお願い致します。
のののん2020/07/21 11:57
塩味がちょうどよくおいしかったです！ 味がしっかり入って、お弁当にも良かったです！ レシピ感謝です♡
kyrie2020/04/24 16:43
もう、何回リピートしたか分かりません。 簡単だし美味しいし、おかずにもツマミにもあいますよね。素敵なレシピありがとうございます。
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