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おつまみねぎ塩メンマ

5

2014.07.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID117333

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

あとひく旨味と歯触りの良さがたまらない、さっぱり味の塩メンマ。ブラックペッパーのピリリ!とした刺激でご飯もお酒もすすみます♪

おつまみ ネギ塩 メンマ たけのこ 時短 ブラックペッパー 簡単 シニア アイデア料理 お盆 おもてなし 万能ねぎ お弁当

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材料(2~3人分)
たけのこ(水煮) 150g
ごま油 大さじ1
A
鶏ガラスープの素(顆粒・無添加) 大さじ1/2
A
大さじ1/2
ブラックペパー 適量(きつめに)
万能ねぎ 適量
作り方
Point!
◆たけのこは炒めすぎず、シャキシャキ感が残るくらいにすると美味しいです。 ◆何と言っても、ブラックペパーが味の決め手。たっぷり多めがおすすめです♪
  1. たけのこは食べやすくスライスする。(※穂先は大きめに、かたい部分は3mm程度の厚さに切るとよい。)万能ねぎは小口切りに。
  2. フライパンにごま油を熱し、水気をよく切ったたけのこを入れて軽く炒める。
  3. よく溶いた[A]を混ぜ入れ、弱火で味を含ませながら、汁気がなくなるまで火を入れる。
  4. 仕上げにたっぷりとブラックペッパーを挽き、万能ねぎをのせればできあがり。
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