主菜
はんぺんの納豆はさみ焼き
投稿日2014/10/18
更新日2014/10/18
調理時間10分(乾物の戻し時間はのぞく)
ねばねば納豆にコリコリの切り干し大根を混ぜ入れて、はんぺんに詰めて焼きました。しょうが醤油をさっとまわしかけていただきます。ヘルシーなのにボリュームのある一品、朝ごはんにもぜひどうぞ。
材料2人分
- はんぺん大判1枚
- 納豆1パック(たれ・からし付き)
- 切り干し大根大さじ2
- 油適量
- A醤油小さじ1と1/2
- Aすりおろししょうがしょうが1片分
作り方
ポイント
◆焼いている時に納豆がぽろぽろこぼれてしまうことがありますが、あまり気にしなくてOK。それも一緒に盛り付けていただくと、香ばしくてとてもおいしいです。
- 1
切り干し大根は何度か水を変えてもみ洗いしてから水につけて戻す。 水けをしぼり、粗みじん切りにする。 はんぺんは半分に切り、包丁で切れ目を入れて袋状にする。
- 2
納豆に添付のたれとからし、切り干し大根を混ぜ入れて粘りが出るまでよく混ぜ、はんぺんに詰める。 フライパンに油を熱し、はんぺんを並べ入れて、両面こんがりと焼く。
- 3
A 醤油小さじ1と1/2、すりおろししょうがしょうが1片分のしょうが醤油をまわしかけていただきます。
レシピID
120476
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「切り干し大根」の基礎
「油」の基礎
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
