1. モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ

    モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ 4分前

    206人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ワンポットで濃厚コクうま♪すぐできミートソーススパゲティ

    ワンポットで濃厚コクうま♪すぐできミートソーススパゲティ 4分前

    157人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. スパイシーなカレー風味の♪無限もやしサラダ

    スパイシーなカレー風味の♪無限もやしサラダ 5分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. むき海老とアボカドのガーリックマヨサラダ

    むき海老とアボカドのガーリックマヨサラダ 5分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. もう失敗しない!至福おかず♡【チーズ漏れない照り焼きロール】

    もう失敗しない!至福おかず♡【チーズ漏れない照り焼きロール】 5分前

    148人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

魚介と夏野菜の白だし寒天寄せ

15

2015.07.12

分類副菜

調理時間: 15分(冷やし固める時間を除く)

ID129528

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

たっぷりの魚介と夏野菜が入った、口どけ涼やかな白だし仕立ての寒天寄せ。具だくさんで、見た目も味もまるで宝石箱のような、おいしく楽しい夏の一品です。

もう一品のおかず・小鉢 みょうが 恋人 ヘルシー 父の日 オクラ シニア えび ほたて 和食 おもてなし

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
えび 3尾
ほたて貝柱(刺身用) 2~3個
オクラ 2本
長いも 40g
みょうが 1/2本
1/2個
しょうがのしぼり汁 少々
A
250cc
A
粉寒天 2g
A
白だし 大さじ1.5~2
A
少々
作り方
Point!
◆えびはプリプリに、ほたては熱湯にさっとくぐらせて半生に仕上げるのがおいしく作るコツ。シャクシャクした夏野菜との食感のコントラストも楽しめます。
  1. えびは背ワタを取り、熱湯で茹でて殻をむいてぶつ切りにする。
    ほたても熱湯にさっとくぐらせ、粗熱がとれたら一口サイズに切る。
  2. オクラはガクをけずり取り、塩少々(分量外)で板ずりし、
    熱湯で茹でてすぐに冷水に取って小口切りにする。
    長いもは皮をむいてさいの目切りに。みょうがは薄切りにする。
  3. 小鍋にA

    水 250cc、粉寒天 2g、白だし 大さじ1.5~2、酒 少々

    を煮立てて
    寒天を溶かし、溶き卵を入れてかきたま状にしたら火を止める。
  4. 3) の粗熱が取れたら、しょうがのしぼり汁と 1)、2) の具材を混ぜ入れる。
    それを適当なガラスカップに流し入れ、冷蔵庫で約30分冷やし固める。
57 248

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  4. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  5. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  6. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  7. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  8. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  9. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  10. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×レアチーズケーキ (20) おもてなし×粗びき黒胡椒 (19) シニア×すき焼き (9) 和食×とろみ煮 (4) えび×黒こしょう (3) ほたて×麺 (3) みょうが×鶏肉のおかず (3) もう一品のおかず・小鉢×鶏皮 (3) オクラ×麺料理 (3) 恋人×麻婆豆腐 (3) 父の日×鶏むね肉 (3)
もっと見る

「寒天 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは