Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 冷めてもサクふわチキンカツ

    冷めてもサクふわチキンカツ 4分前

    美味しかったです。バッター液を初めて作りましたが、パン粉の付きがよいし、なんともスムーズに揚げる準備ができ、カラッと揚げれました。揚げたてはもちろんですが、冷めても美味しいので、お弁当に入れました😍 サクふわチキンかつ 我が家の定番になりました👍

  2. フライパンで!*やみつきチーズ旨ケチャチキン*

    フライパンで!*やみつきチーズ旨ケチャチキン* 5分前

    233人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジで簡単!豚ひき肉100gえのきでカサ増し厚揚げピリ辛煮

    レンジで簡単!豚ひき肉100gえのきでカサ増し厚揚げピリ辛煮 18分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レンジde簡単♡うまうま♡包まない焼売♡

    レンジde簡単♡うまうま♡包まない焼売♡ 18分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 水っぽくなりません!*豚肉と野菜のスタミナ炒め*

    水っぽくなりません!*豚肉と野菜のスタミナ炒め* 19分前

    Nichola:-) さん コメントありがとうございます! もやしは200gです! ご指摘ありがとうございました! 書き足しておきました!!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【電子レンジで】 ホワイトソース(ベシャメルソース)

10
ホワイトソースの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2016.11.22

分類調味料

調理時間: 10分

ID144595

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

コロッケやグラタン、いろいろな料理に使える定番のホワイトソース(ベシャメルソース)。電子レンジで作ると、お鍋に比べてバターやミルクの風味は少し弱まりますが、それでもなめらかでやさしい味わいのソースが作れます。時短&少量からでも作りやすいのが◎

ホワイトソース 電子レンジ 手作り ベシャメルソース 時短 料理の基本 ホワイトソース 牛乳 薄力粉 バター 定番 フランス
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(ホワイトソース(ベシャメルソース)250g分)
バター 30g
薄力粉 30g
牛乳 250cc
塩、ホワイトペッパー 少々(好みで)
作り方
Point!
◆電子レンジはすべて、ラップなし・600Wの場合の加熱時間です。 ◆バターと小麦粉を合わせた時点では少量に見えますが、その後、レンジにかけると量がグンと増え、最終的には牛乳も入ってとろみもしっかりついてきます。耐熱ボウルはぜひ大きめのものをご用意ください!
  1. バター、牛乳は冷蔵庫から出してすぐのものを使います。
  2. 大きめの耐熱皿にバターを入れ、電子レンジで3分加熱してやわらかくする。
  3. 1 に薄力粉をすべて加え、スパチュラで粉気がなくなるまで
    しっかり混ぜ合わせたら、 それを電子レンジで1分30秒加熱する。
  4. 2 に牛乳を少量ずつ(最初は大さじ1くらいから)加えていき、
    そのつどなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせていく。
  5. 牛乳を全部注ぎ入れるとこんな感じです。
    (牛乳シャバシャバ状態ですが、これでOK。)
  6. 4 を、さらに電子レンジで3分ほど加熱して、よくかき混ぜる。
    塩・ホワイトペッパーで味を調え、余熱で全体をしっかりかき混ぜながら
    ムラなくなじませる。
  7. このかたさだとコロッケ用です。
    グラタンや煮込み料理など、お使いの用途に合わせて牛乳などで濃度を調整してください。
58 538
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR BRUNOで、もっと料理が好きになる。
    BRUNOで、もっと料理が好きになる。 この特集を読む
  2. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ
    簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ この特集を読む
  4. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  5. PR staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン
    staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン この特集を読む
  6. PR レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ
    レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ この特集を読む
  7. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  8. PR チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ
    チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ この特集を読む
  9. PR 和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト
    和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×春休み (18) バター×ガーリックバター (4) 電子レンジ×蒸し器 (4) フランス×魚料理 (3) ベシャメルソース×記念日 (3) ホワイトソース×鶏もも肉 (3) 定番×鷹の爪 (3) 手作り×鶏肉のおかず (3) 料理の基本×鯵 (3) 牛乳×おからパウダー (3) 薄力粉×鶏ささみ肉 (3)
もっと見る

「ホワイトソース 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは