Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】

    ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】 2分前

    普通の素麺がこんなに美味しくなるなんて!素晴らしいレシピありがとうございます(^ ^)

  2. *豚肉のスタミナ南蛮漬け*

    *豚肉のスタミナ南蛮漬け* 3分前

    210人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】

    きゅうりと塩昆布の香味漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 3分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単すぎ!覚えやすいエビマヨソース【作り置き・混ぜるだけ】

    簡単すぎ!覚えやすいエビマヨソース【作り置き・混ぜるだけ】 4分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ナスとチキンのねぎポン炒め

    ナスとチキンのねぎポン炒め 5分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【電子レンジで】 ホワイトソース(ベシャメルソース)

10
ホワイトソースの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.11.22

分類調味料

調理時間: 10分

ID144595

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

コロッケやグラタン、いろいろな料理に使える定番のホワイトソース(ベシャメルソース)。電子レンジで作ると、お鍋に比べてバターやミルクの風味は少し弱まりますが、それでもなめらかでやさしい味わいのソースが作れます。時短&少量からでも作りやすいのが◎

ホワイトソース 電子レンジ 手作り ベシャメルソース 時短 料理の基本 ホワイトソース 牛乳 薄力粉 バター 定番 フランス

このレシピをサイトに埋め込む

材料(ホワイトソース(ベシャメルソース)250g分)
バター 30g
薄力粉 30g
牛乳 250cc
塩、ホワイトペッパー 少々(好みで)
作り方
Point!
◆電子レンジはすべて、ラップなし・600Wの場合の加熱時間です。 ◆バターと小麦粉を合わせた時点では少量に見えますが、その後、レンジにかけると量がグンと増え、最終的には牛乳も入ってとろみもしっかりついてきます。耐熱ボウルはぜひ大きめのものをご用意ください!
  1. バター、牛乳は冷蔵庫から出してすぐのものを使います。
  2. 大きめの耐熱皿にバターを入れ、電子レンジで3分加熱してやわらかくする。
  3. 1 に薄力粉をすべて加え、スパチュラで粉気がなくなるまで
    しっかり混ぜ合わせたら、 それを電子レンジで1分30秒加熱する。
  4. 2 に牛乳を少量ずつ(最初は大さじ1くらいから)加えていき、
    そのつどなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせていく。
  5. 牛乳を全部注ぎ入れるとこんな感じです。
    (牛乳シャバシャバ状態ですが、これでOK。)
  6. 4 を、さらに電子レンジで3分ほど加熱して、よくかき混ぜる。
    塩・ホワイトペッパーで味を調え、余熱で全体をしっかりかき混ぜながら
    ムラなくなじませる。
  7. このかたさだとコロッケ用です。
    グラタンや煮込み料理など、お使いの用途に合わせて牛乳などで濃度を調整してください。
53 501
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。
    上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術
    まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」
    フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」
    人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪
    BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪ この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×キャベツ料理 (14) バター×金柑 (4) フランス×食事系パンケーキ (3) ベシャメルソース×鍋 (3) ホワイトソース×鶏もも肉 (3) 定番×鷹の爪 (3) 手作り×麺 (3) 料理の基本×鯵 (3) 牛乳×ブルサン (3) 薄力粉×離乳食 (3) 電子レンジ×麺つゆ (3)
もっと見る

「ホワイトソース 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents