Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. お豆腐のとろとろかき玉あん。

    お豆腐のとろとろかき玉あん。 21分前

    りりりさん。リピートありがとうございます!シンプルでじんわり美味しく感じますね^^

  2. 鶏胸肉丸ごと使用♡旨味たっぷり♡海南チキン風炊き込みご飯♡

    鶏胸肉丸ごと使用♡旨味たっぷり♡海南チキン風炊き込みご飯♡ 39分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】

    豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】 49分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】

    なすとピーマンの甘味噌そぼろ炒め【#作り置き#お弁当】 49分前

    409人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 新じゃがいものガレット

    新じゃがいものガレット 1時間前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【ヨーロッパのおそうざい】 旨みがギュッ! きのこのマリネ

15
マリネの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.10.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID367649

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

きのこの旨みをしっかり引き出して作る、ヨーロッパ流のきのこのマリネ。最高の食感と、ぎゅっと詰まった濃厚な旨みがたまりません。

マリネ フライパン もう一品のおかず・小鉢 野菜のおかず レシピ デリ風サラダ 簡単レシピ パセリ レモン ビールに合うおつまみ おもてなし オリーブオイル ヨーロッパ 世界各国の料理 しいたけ ワインに合うおつまみ 世界の料理 簡単 作り置き ヘルシー マッシュルーム しめじ ブラックペッパー きのこ にんにく エリンギ

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分(作りやすい分量)
椎茸 120g
エリンギ 120g
しめじ 120g
オリーブオイル 大さじ2と1/2
にんにく 1片
レモン汁 大さじ1/2
A
小さじ1/4~
A
ブラックペッパー 少々
A
パセリ(みじん切り) 小さじ2
作り方
Point!
◆きのこはけっこうしっかりと炒めます。きのこから旨みいっぱいのエキスを引き出し、それをオリーブオイルとなじませてからもう一度きのこに戻すというイメージで作りましょう。 ◆きのこは旨みが強くて食感の良い、手に入りやすいものでどうぞ。(もとはマッシュルームで作るレシピなので、それで作るのも◎。)
  1. 椎茸、エリンギ、しめじは石突きを取り、やや大ぶりに手で裂く。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、強めの中火できのこを4~5分炒める。
  3. きのこにツヤが出て、十分に水分が出てきたら少し火を弱め、
    にんにくとA

    塩 小さじ1/4~、ブラックペッパー 少々、パセリ(みじん切り) 小さじ2

    を加えて炒め合わせる。
  4. きのこの水分が少なくなるまで炒めたら、火からおろしてレモン汁を混ぜ入れる。

    冷蔵庫で3~4時間冷やしてから食べる前に常温に戻しておくと、きのこの香り・風味を思い切り楽しめます。
18 207
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】7月は夏カレーで気軽におもてなししてみませんか
    7月は夏カレーで気軽におもてなししてみませんか この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】お弁当に!いなば食品の食塩無添加コーン大量活用術
    お弁当に!いなば食品の食塩無添加コーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】暑い日に。あごだしつゆのひんやりあんかけ豆腐
    暑い日に。あごだしつゆのひんやりあんかけ豆腐 この特集を読む
  5. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】全部レンチン♪「トマトとツナコーンの冷製パスタ」
    全部レンチン♪「トマトとツナコーンの冷製パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】夏野菜×カレー!サーモスの取っ手のとれるフライパン
    夏野菜×カレー!サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で三連休はお家サムギョプサル!
    BRUNO crassy+で三連休はお家サムギョプサル! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×紅生姜 (26) ヘルシー×胡麻 (16) おもてなし×揚げ焼き (15) フライパン×クリーム系パスタ (11) 作り置き×黒豆 (6) にんにく×スンドゥブ (5) 簡単レシピ×ケークサレ (4) きのこ×黒酢 (3) しいたけ×魚のおかず (3) しめじ×鷹の爪 (3) もう一品のおかず・小鉢×鶏肉のおかず (3) エリンギ×鮭 (3) オリーブオイル×鶏料理 (3) デリ風サラダ×黒こしょう (3) パセリ×鶏手羽元 (3) ビールに合うおつまみ×カリフォルニアくるみ (3) ブラックペッパー×麹 (3) マッシュルーム×鶏胸肉 (3) マリネ×黒豆 (3) ヨーロッパ×電子レンジ (3) レシピ×カシューナッツ (3) レモン×家庭料理 (3) ワインに合うおつまみ×黄パプリカ (3) 世界の料理×魚介のおかず (3) 世界各国の料理×魚レシピ (3) 野菜のおかず×エビ (3)
もっと見る

「パンに合うおかず 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents