【即席１０分】かぶの葉の旨辛漬け

• 10分

材料（作りやすい分量）

• かぶの葉
  3株分(約160g)
• A
  にんにく（薄切り）
  1片分
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  きび糖
  小さじ1
• A
  ラー油
  小さじ2

作り方

• 1

  かぶの葉は、長ければ茎と葉の分かれ目あたりのところで半分に切る。洗って水けをつけたままラップで包み、電子レンジ（600W）に1分かけたら、上下を入れ替えてさらに1分レかける。

  
• 2

  1 が熱いうちにラップを開け（※やけどに注意）、手でさわれるくらいになったら水けをしぼって食べやすい長さに切る。

  
• 3

  食品用保存袋などの密封できるものにA にんにく（薄切り）1片分、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、きび糖小さじ1、ラー油小さじ2を合わせ、2 が温かいうちによくなじませる。袋の空気を抜いて、室温に10分ほど置く。

  
• 4

  葉っぱの部分でご飯をくるめば、冷めてもおいしいおむすびに！

  

ポイント

◆かぶの葉の加熱時間は茎の太さによって適宜加減してください。（目安は、茎の一番太い部分が少しやわらかくなる程度。少しシャキシャキ感が残るくらいに火を入れるのがポイントです。） ◆葉の部分を漬けだれとなじませる時は、広げるようにしながら入れていくと味ムラがなくなります。

作ってみた！

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