すっぽんスープのまろやか豆乳おじや

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2020.01.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 383982

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

子どもから大人まで食べやすい味つけのまろやか豆乳おじや。味の決め手はだしのきいたすっぽんスープ。お好みで粉チーズをかけてどうぞ。

材料

2人分(1~2人分)
麻布小銭屋すっぽんスープ 1缶(190g)
豆乳 1/2カップ
ご飯 200g
玉ねぎ 30g
ハム 2枚
冷凍ほうれん草 10g
コーン 10g
バター(有塩) 小さじ1(4g)
粉チーズ 適量
適量

作り方

ポイント

◆コーンは、冷凍・缶詰・パウチなど、お好みのものをお使いいただけます。

◆大人向けには、仕上げにガリガリとブラックペッパーを挽いてもおいしいです。
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
    ハムは2cm角に切る。
    冷凍ほうれん草は食べやすく砕く。
  2. バター(有塩)を熱して、玉ねぎとハムを炒める。
  3. 玉ねぎに透明感が出てきたら、麻布小銭屋すっぽんスープと豆乳を加える。再び煮立ったら、冷凍ほうれん草、コーン、ご飯を加え、ご飯をほぐしながら弱火で煮る。
  4. ご飯がやわらかくなり、とろみがついて水分が少なくなったら火を止める。味をみて薄ければ好みで塩を加え、粉チーズをかけていただく。
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