すっぽんスープのまろやか豆乳おじや

材料2人分（1～2人分）

• 麻布小銭屋すっぽんスープ
  1缶（190g）
• 豆乳
  1/2カップ
• ご飯
  200g
• 玉ねぎ
  30g
• ハム
  2枚
• 冷凍ほうれん草
  10g
• コーン
  10g
• バター（有塩）
  小さじ1（4g）
• 粉チーズ
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 ハムは2cm角に切る。 冷凍ほうれん草は食べやすく砕く。

  
• 2

  バター（有塩）を熱して、玉ねぎとハムを炒める。

  
• 3

  玉ねぎに透明感が出てきたら、麻布小銭屋すっぽんスープと豆乳を加える。再び煮立ったら、冷凍ほうれん草、コーン、ご飯を加え、ご飯をほぐしながら弱火で煮る。

  
• 4

  ご飯がやわらかくなり、とろみがついて水分が少なくなったら火を止める。味をみて薄ければ好みで塩を加え、粉チーズをかけていただく。

  

ポイント

◆コーンは、冷凍・缶詰・パウチなど、お好みのものをお使いいただけます。 ◆大人向けには、仕上げにガリガリとブラックペッパーを挽いてもおいしいです。

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