簡単あえるだけ＊ひじきとお豆のパワーサラダ

Name: 簡単あえるだけ ＊ ひじきとお豆のパワーサラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 1束; 木綿豆腐 1丁; ひじき（ドライパックまたは水煮） 50g; 大豆（ドライパックまたは水煮） 60g; ごまだれ（ごまドレッシング） 大さじ3～

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5分

鉄分やカルシウム、ビタミン、食物繊維がたっぷりとれる、ヘルシーなかんたん和風サラダ。味つけは市販のごまだれ（ごまドレッシング）でＯＫですが、食材同士の相性がいいので、飽きずにおいしくいただけます。

材料6人分

小松菜
1束(150g)
木綿豆腐
1丁(200g)
ひじき（ドライパックまたは水煮）
50g
大豆（ドライパックまたは水煮）
60g
ごまだれ（ごまドレッシング）
大さじ3～

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐は水切りしておく。（時間がない場合は、キッチンペーパーで包んで電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱。）
2
小松菜はよく洗って食べやすい長さに切り、ごまだれ（ごまドレッシング）であえる。
3
2 に、木綿豆腐、ひじき（ドライパックまたは水煮）、大豆（ドライパックまたは水煮）を加え、全体をざっくりと混ぜる。

ポイント

◆小松菜は生で使いますが、青臭さが苦手な場合やかたさが気になる場合は軽く下茹で（レンジでも可）してください。また、茹でたにんじんなどを彩りに加えてもおいしいです。 ◆水っぽくならないよう、具材の水けをしっかり切っておくのがおいしく作るためのコツ。ひじきや大豆も汁けを切って使います。 ◆味つけのごまだれ（ごまドレッシング）の量はお好みでどうぞ。小松菜だけ先にあえておくと全体がバランス良く仕上がります。