副菜
【時短でべんり！】冷凍トマト
投稿日2021/07/05
更新日2021/07/05
調理時間3分(冷凍時間を除く)
真っ赤な完熟トマト。すぐに使わない時は、とりあえず丸ごと冷凍しておくのがおすすめです。 冷凍したトマトは水にさらすだけでつるりと皮がむけ、甘みと旨みが増しているので味わいもよりおいしくなります。短時間で簡単に火が通るので、トマトソースやパスタソース、煮込み料理やスイーツ、冷やし麺などさまざまなものに使えますよ。
材料（作りやすい＆使いやすい量）
- トマト3個
- 食品用保存袋（冷凍可）1枚
作り方
ポイント
◆くりぬいたヘタの部分は、水分がたまりやすいのでよく拭いてから冷凍します。 ◆冷凍で2週間ほど保存可能です。 ◆トマト3個分で、2～3人分のトマトソースが作れます。
- 1
トマトは洗って水けをよく拭き、包丁やペティナイフの先でヘタをくりぬく。
- 2
トマトを食品用保存袋（冷凍可）に入れて冷凍する。
- 3
使う時は水につけるとつるりと皮が自然にむけてきます。
- 4
お好みにカットして、料理にお使いください。
- 5
- 6
- 7
【たっぷり野菜のチキンスープ】 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/126334
レシピID
416577
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。