【クリスマスに♡】サーモンとほうれん草のパイ包み焼き

材料4人分（18cm パウンド型一台分）

• A
  ほうれん草
  1束
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• バター
  10g
• サーモン　皮なし
  2切れ(約150g)
• 塩こしょう
  適量
• クリームチーズ
  約50g前後
• とろけるスライスチーズ/ピザ用チーズなど
  お好みで
• パイシート
  2枚分
• 溶き卵（つや出し用）
  適量

作り方

• 下準備
  ＊パイシートは冷蔵庫で30分かけて半解凍しておく。＊ ほうれん草は根元を切り落とし、３-4cmに切っておく。 玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。 サーモンは塩こしょうをまぶしておく。 オーブンを180度に予熱する。

• 1

  フライパンにバターを入れ、中火にかけて溶かす。 A ほうれん草1束、玉ねぎ1/2個を加えてしんなりするまで炒める。 火からおろし、粗熱を取っておく。

  
• 2

  パウンド型にバター（分量外）を薄くぬっておく。 1枚のパイシートをめん棒で伸ばし、パウンド型の底と側面に敷きこむ。パウンドに、工程１のほうれん草と玉ねぎを入れ満遍なく敷き詰める。

  
• 3

  塩こしょうをしたサーモン　皮なしをその上に乗せ、 さらにその上にクリームチーズ、とろけるスライスチーズ/ピザ用チーズなど を乗せる。

  
• 4

  もう一枚のパイシートをめん棒で伸ばし、型の表面に合わせてカットし、かぶせる。側面と上に乗せたパイシートを指でしっかりと固定する。 余ったパイシートを型でくりぬき、飾りとして表面に貼り付ける。

  
• 5

  溶き卵（つや出し用）をハケで表面に塗る。

• 6

  180度に予熱したオーブンで40分焼成する。

  
• 7

  焼成後、型に入れたまま粗熱を取り、側面の型とパイの隙間にナイフを入れ、一周し、型から取りだす。

  

ポイント

底はパイシートを厚めに敷いてください。

作ってみた！

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