【クセになる！】揚げ鶏の旨辛甘酢ソース

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚分
• A
  塩こしょう
  2~3振り
• A
  料理酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 薄力粉
  大さじ1
• 油
  適量
• B
  穀物酢
  大さじ3
• B
  コチュジャン
  小さじ1/2
• B
  トウバンジャン
  小さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ2
• 糸唐辛子、白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は1口大の大きさにカットする。

• 1

  ポリ袋に鶏もも肉、A 塩こしょう2~3振り、料理酒大さじ1を入れ、冷蔵庫で15分以上休ませる。

• 2

  片栗粉と薄力粉を工程1のポリ袋に入れ、全体にまぶす。

• 3

  油をフライパンに入れ、170度の油で工程2を揚げる。

• 4

  しっかりと焼き色がつけば、フライパンから取り出し、油を切る。

• 5

  B 穀物酢大さじ3、コチュジャン小さじ1/2、トウバンジャン小さじ1、はちみつ大さじ2を混ぜ合わせ、工程4を器に盛り、上からかける。糸唐辛子、白いりごまをトッピングする。

ポイント

辛さが強めのレシピです。 お子様にはオススメしていません。 薄力粉は米粉で代用していただけます。

作ってみた！

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