副菜
免疫力アップ♡新じゃが塩麹バター
投稿日2020/03/02
更新日2020/03/02
調理時間30分(蒸し時間を含みます。)
✳︎発酵食品である塩麹は、免疫力アップにつながります！ ✳︎ じゃがいものビタミンCは、加熱しても壊れにくいので、抗酸化作用も強く美肌効果も期待できます。 ✳︎塩麹の代わりに、醤油麹でもおいしいです。
材料4人分（じゃがいもの量はお好みで。）
- 新じゃが4個
- 塩麹適量
- バター適量
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
新じゃがを皮ごと蒸す事で、栄養成分の流出を防げます。 蒸し過ぎるとベタつくので、蒸し時間は様子を見ながら調整してください。
- 1
新じゃがはたわしで汚れを優しく洗う。
- 2
蒸し器に新じゃがを入れ、蒸気が上がったら弱火で３０分蒸す。 蒸し器がなければ鍋の底に2〜3cmくらい水をはり、キッチンクロスを敷き、その上に鍋底の水が入ってこないお皿などを置く。その上に新じゃがを乗せ蓋をする。蒸し器同様に蒸す。
- 3
新じゃがに竹串がスッと通るくらい火が通ったら、お皿に盛る。 新じゃがにお好みの量のバターと塩麹を乗せ、黒胡椒をかけて出来上がり。
レシピID
387000
質問
作ってみた!
「野菜のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
