アボカドスラット

• 15分

材料2人分

• アボカド
  1個
• 玉ねぎ
  1/8個
• 卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1/4
• 塩
  適量
• 粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  お鍋の底にタオルを敷きお湯を沸かす。 ★瓶にお水がかぶらないよう先に鍋の中に瓶を置いて、８分目まで水を注いで沸かしてくださいね。

• 1

  玉ねぎはみじん切り、アボカドは種の廻りにグルッと切り込みを入れて半分に割り、種を除いて皮を剥き、１㎝程度の角切りにする。

• 2

  ボウルに1、A マヨネーズ小さじ2、酢小さじ1/4を入れて混ぜ合わせ、瓶の底に敷き詰め、卵を割り入れラップをかけ輪ゴムで口を縛る。

• 3

  用意したお湯を張ったお鍋に2を入れて卵の表面が白っぽくなるまでやや強めの中火で8～10分加熱し、取り出したらお好みで塩、粗びき黒胡椒をふって、できあがり。

  

ポイント

・お鍋に入れる時、取り出す時は熱くなるので火傷のご注意下ささい。必ずお鍋の底には傷がつかないようタオルを敷いて下さいね。 ・口の大きな瓶を使うと火通りが早くオススメです。火加減がお好みでどうぞ。ジャムの空き瓶なども使用できますが、耐熱かどうか確認してからお使い下さいね。 ・ボウルに移さず瓶の中で具材を混ぜてしまえば洗い物も減りますよ。

作ってみた！

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