Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 手軽に♪ワンパン♪ツナのトマトクリームパスタ

    手軽に♪ワンパン♪ツナのトマトクリームパスタ 36分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 一度に大量生産!子供が喜ぶ♡『ハムエッグ春巻き』

    一度に大量生産!子供が喜ぶ♡『ハムエッグ春巻き』 39分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. こく旨☆プリプリ海老とニラの香ばし焼きそば

    こく旨☆プリプリ海老とニラの香ばし焼きそば 51分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ふわふわ豆腐ミートボール【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 1時間前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. めちゃうま♡厚揚げの甘辛ガーリック炒めトロリンチーズがけ

    めちゃうま♡厚揚げの甘辛ガーリック炒めトロリンチーズがけ 1時間前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

余ったおせちを明日から使えるおかずに。~黒豆・数の子・田づくり~

年末から作って丁寧にお重に詰めたおせち料理。少しずつみんなでつまんでも、余ってしまうということも多いのではないでしょうか。そんな時はリメイクして、明日から使えるおかずにしましょう。一の重の祝い肴三種のアレンジレシピをご紹介いたします。

キーワード
ふりかけ サラダ 肉巻き リメイク料理 アレンジ料理 数の子 黒豆 おせち料理 おせち
お気に入りに追加

 

福をかさねる縁起物「おせち」

おせち料理は、新年を迎え入れて一年の健康や豊作、子孫繁栄を願うという意味が込められた、縁起物のお料理。「福をかさねる」という意味でお重に詰め、保存がきくようにと味が濃いめで甘みが強いものが多いのが特徴です。

 

余ったおせちはどうする?

お正月に少しずついただいて食べきることができれば一番いいのですが、一度にたくさん作るため、どうしても余ってしまうものもあるかと思います。三が日が過ぎ、余ってしまったおせちがあったら、味のアクセントやトッピングに使うなど、普段の食事に取り入れられるようなアレンジをして美味しくいただきましょう。明日の夕飯のために、おせちを少し残したくなるかも? 一の重でおなじみの「黒豆」「数の子」「田作り」を大変身させます!

 

黒豆

まめ(まじめ)に働き、まめ(健康)に暮らせるようにという願いを込めた黒豆。甘くて子供も大人も大好きですが、一度にたくさん作るため余りがちなおせちのひとつです。リメイクというとスイーツやパンなどになりがちですが、こちらはメインおかずになるレシピです。

 

黒豆入りマッシュポテトの肉巻き

【材料】
黒豆        20g
豚ロース薄切り 8枚
醤油        大さじ1
砂糖        大さじ1
酒          大さじ1
<マッシュポテト>
じゃがいも   小3個分(200g)
牛乳      大さじ1
バター     5g
塩      ひとつまみ~

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145339

 

田づくり

かたくちいわしの稚魚を炒って甘辛いタレを絡めた田作り。ごまめとも言います。五穀豊穣を願った祝い肴三種のうちの一つです。カルシウムたっぷりの田作りは、細かくしてふりかけにしてみてはいかがですか。

 

ごまめのふりかけ

【材料】
田作り   20g
鰹節    ひとにぎり
白炒りごま 小さじ1

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145337

 

数の子

ニシンの卵。子孫繁栄、子宝に恵まれますようにと願いを込めたおせちには欠かせない縁起ものです。プチプチとした食感を生かしてサラダのトッピングにしちゃいましょう。

 

プチプチ食感の数の子サラダ

【材料】
数の子       20g
サニーレタス    適量
その他お好きな野菜 適量

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/145338

いかがでしたか。余ったおせちが大変身するアレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
子どももよろこぶ!カジュアルおせち3品8
お正月になぜか食べたくなる?おせちに飽きたら食べたいカレーレシピ
手作りに挑戦!重箱につめるおせちの秘密と簡単レシピ

 

このコラムを書いたNadia Artist
 
フードコーディネーター/和食文化研究家 ゆう
https://oceans-nadia.com/user/26633

キーワード
ふりかけ サラダ 肉巻き リメイク料理 アレンジ料理 数の子 黒豆 おせち料理 おせち
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  2. PR 4月1日更新!
    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    この特集を読む
  3. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  4. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    この特集を読む
  5. PR 3月18日更新!
    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    この特集を読む
  6. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  7. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  8. PR 3月31日更新!
    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    この特集を読む
  9. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  10. PR 3月10日更新!
    「外カリッ、中ふわっ」2種のテイストのスラッシュトースト

    「外カリッ、中ふわっ」2種のテイストのスラッシュトースト

    この特集を読む
  11. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは