主食
スイカボールのカラフルそうめん
投稿日2016/07/05
更新日2016/07/05
調理時間15分
スイカを器にしたポップな見た目のお素麺。星型のお野菜をトッピングしてかわいらしく。
材料4人分
- そうめん4束
- パプリカ赤・黄各1/2個
- おくら4本
- すいか小1/2玉
- そうめんつゆ適量
- 氷適量
作り方
ポイント
スイカの果肉が残りすぎていると、素麺に甘い味がうつるので、しっかりめにスプーンで取り除いてください。
- 1
スイカは半分にカットし、果肉をスプーンですくって取り出す。 果肉はジップロックに入れて冷凍しました。そのまま食べたり、スムージーに使えます。
- 2
パプリカは星型のクッキー型で型抜きし、オクラは茹でて小口切りにしておきます。
- 3
そうめんを袋の表示通りに茹で、しっかりと冷水で洗います。スイカの器に氷を敷きつめ、そのうえにそうめんを盛りつけます。 彩りよくパプリカとオクラを散らします。
レシピID
140888
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/