ヘルシー簡単!節約おかず もやしたっぷり揚げない春巻き

30

2017.03.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID 146896

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

火も使わず油も少量で作れるらくちんすぎる春巻き。
もやしたっぷりの節約レシピ。
あと一品!にこたえてくれるボリュームのある揚げない揚げ物です。

    材料

    (10本分)
    春巻きの皮 10枚
    豚切り落とし 150g
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうがのすりおろし 小さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    塩こしょう 少々
    A
    片栗粉 小さじ1
    もやし 1袋
    長ネギ 50g
    片栗粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    箸の部分が焦げすぎないよう、注意してください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 豚切り落とし肉は粗ミンチにしA

      酒 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、しょうがのすりおろし 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、塩こしょう 少々、片栗粉 小さじ1

      をもみこみ下味をつける。
      もやしはひげ根を取って洗い、長いものは手でポキポキと折って水気をふきとる。
      長ネギは薄い小口切りにする。
    2. もやしと長ネギを耐熱ボールに入れ、豚肉をその上に均等に乗せる。
      ラップをし、600wで6分加熱。取り出して肉の塊をスプーンでつぶしながらよく混ぜ味をなじませたら、片栗粉小さじ1をふり、さらによく混ぜラップなしで600wで1分加熱する。そのまま粗熱をとる。
    3. 冷めた2を10等分し、春巻きの皮で包む。最後に水で巻き終わりをとめる。
    4. トースターの受け皿にアルミホイルを敷き、油を少量塗り広げて春巻きを並べる。ハケなどで春巻きの皮に薄く油を塗ったら、あらかじめ温めておいたトースターで3分加熱する。
    5. 写真のように春巻きの端が色づいてきたらその部分にだけアルミホイルをかぶせ、さらに3分加熱する。(焦げるのを防ぐため)

      裏返して4分加熱し、両面全体に焼き色がつくくらいまで焼いたら完成。
    6. 3分→3分→4分で合計10分トースターで加熱します。
      トースターの種類によっては前後する可能性があるので、焦げないように確認しながら加熱してください。
    73 1317

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