レシピサイトNadia
    主食

    もちもち食感　キムチヂミ

    もちもち食感　キムチヂミ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2017/05/29

    • 更新日2017/05/29

    • 調理時間20分

    キムチ入りのチヂミは、タレをつけずにそのままでも美味しい。白玉粉入りなのでもちもち食感です。

    材料（卵焼き器or20センチフライパン1枚分）

    • 薄力粉
      ４０ｇ
    • 白玉粉
      １０ｇ
    • 水
      ６０ｃｃ
    • 塩
      少々
    • 醤油
      数滴
    • キムチ
      ５０ｇ
    • ニラ
      ３０ｇ
    • ごま油
      小さじ１／２
    • A
      醤油
      大さじ１
    • A
      酢
      大さじ１／２
    • いりごま
      あれば
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    白玉粉が食感の決め手です。なければ片栗粉でもいいですが、ぜひ白玉粉で。

    • 準

      ニラは3㎝幅にカットする。 キムチは大きければ食べやすくカットする。

    • 1

      ボールに白玉粉を入れて水を少しずつ注ぎ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。

      もちもち食感　キムチヂミの工程1
    • 2

      薄力粉と塩、醤油数滴を加えてさらにまぜ、キムチとニラを加える。

      もちもち食感　キムチヂミの工程2
    • 3

      卵焼き器や小さめのフライパンにごま油を入れて熱し、生地を均一に流し込む。 中火強で焼き目が付くまで焼いたら裏返し、同様に焼く。生地がもちっとしてきたらOK。

      もちもち食感　キムチヂミの工程3
    • 4

      A 醤油大さじ１、酢大さじ１／２をあわせてタレを作り、いりごまを散らす。チヂミにつけていただく。

    レシピID

    162390

    質問

    作ってみた!

    「チヂミ」の基本レシピ・作り方

    【カリッともちもち♡基本のニラチヂミ】もちもち食感が◎
    【カリッともちもち♡基本のニラチヂミ】もちもち食感が◎
    まいのごはん。

    まいのごはん。

    「チヂミ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「にら」の基礎

    野島ゆきえ
    • Artist

    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History