デザート

スプーンで食べる　焼かないスイートポテト

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20分

柔らかくなめらかなスイートポテトを、焼かずにそのままいただきます。メープルシロップをかけてどうぞ。

材料

1
さつまいもは洗って皮をむき、1センチ幅の輪切りにする。(切ったものはすぐに水につける) 水気を軽く切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、600wで5分加熱する。
2
フードプロセッサーにさつまいも、砂糖、無塩バター、牛乳を加えて撹拌する。滑らかになったら卵黄を入れて、さらに撹拌する。 ※生地の固さは、絞り出せるくらいです。(サツマイモの水分量により、異なるため60cc以上は10ccずつ様子を見ながら足してください。80cc前後は目安です。)
3
生地を絞り出し袋に入れて、アルミ皿またはココットに絞り出す。
4
メープルシロップをかけて、黒ゴマをふっていただく。