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塩あんの天津飯

15
天津飯の
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2018.02.12

分類主食

調理時間: 15分

ID242363

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

塩ベースのあんの天津飯。甘酢あんが苦手な方におススメです。生姜入りです。

天津飯 フライパン どんぶり 丼物 時短 とろみ 青ねぎ ごはん 生姜 かに 丼もの 天津飯 あん 簡単

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材料1人分
ご飯 どんぶり1杯分
2個
カニカマ 2本
青ネギ 適量(なくても可)
A
150cc
A
小さじ1/4
A
鶏がらスープの素 小さじ1/2
A
生姜(すりおろし) 3g
B
片栗粉 小さじ2
B
小さじ2
作り方
Point!
卵は火を通しすぎず、半熟状にするとふわとろに仕上がります。
  1. 【あんをつくる】
    B

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

    を混ぜ合わせる。
    小鍋にA

    水 150cc、塩 小さじ1/4、鶏がらスープの素 小さじ1/2、生姜(すりおろし) 3g

    B

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

    を入れて絶えず混ぜる。とろみがついてツヤが出てきたら火を止める。(あんはたっぷりめの仕上がりです。)
  2. ボールに卵2個をを割りほぐし、カニカマ2本をほぐして入れ混ぜる。
    ここで盛り付け用のお皿にご飯をよそっておく。
  3. 小さめのフライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を入れて卵を落としたときにジュっとなるくらいまで温め、2の卵を一気に入れる。
  4. 菜箸でぐるぐるとかき混ぜながらふんわりと半熟状に火を通し、準備したご飯の上にスライドさせてのせる。
  5. あれば青ネギをちらす。
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コメント・感想 Comment
ようこ さん
2019.03.04 22:10

私の大好きな塩餡の天津飯! 子供からも、おいしい!と言われました。 私も大好きな味です♡

野島ゆきえ
野島ゆきえ さん
2019.03.05 18:44:11

ようこさん コメントありがとうございます!ご家族で気に入っていただけて嬉しいです^^彩りもとっても美味しそう!またぜひつくってください^^

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