ガツンと美味しい ねぎ塩豚カルビ丼
投稿日2018/05/07
更新日2018/05/07
調理時間25分
男性にも満足してもらえる、ガツンとしっかり味です。ごはんにも少し染みたタレで、白米が最後まで美味しくいただけます。レモンを絞っても◎
材料2人分
- 豚バラ肉200g
- ねぎ50g
- A水80cc
- A酒大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)1かけ分
- A塩小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油大さじ1/2程度
- レモンお好みで
作り方
ポイント
肉がフライパンに入りきらなければ、２回に分けて焼きます。その都度出てきた油は丁寧に取ってください。
- 準
豚バラは焼き肉用の厚いものでも、スライスの薄いものでもOK。 長いものは食べやすい大きさにカットする。
- 1
【ねぎ塩だれを作る】 ねぎはみじん切りにし、ボールにA 水80cc、酒大さじ1、にんにく(すりおろし)1かけ分、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2とともに入れる。
- 2
フライパンを熱し(油はしかない)豚バラ肉を両面焼き色が軽くつくまで焼き、出てきた油を丁寧に取る。
- 3
ねぎ塩だれを入れてタレが沸騰し、ねぎに火が通るまで火にかける。全体がなじんだら火を止めてごま油をまわしかける。 どんぶりにご飯をよそい、2等分に盛り付ける。(ねぎ塩だれもご飯に染みるようにかける。) お好みでレモンを添える。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
