ガツンと美味しい　ねぎ塩豚カルビ丼

• 25分

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• ねぎ
  50g
• A
  水
  80cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  1かけ分
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1/2程度
• レモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  豚バラは焼き肉用の厚いものでも、スライスの薄いものでもOK。 長いものは食べやすい大きさにカットする。

• 1

  【ねぎ塩だれを作る】 ねぎはみじん切りにし、ボールにA 水80cc、酒大さじ1、にんにく(すりおろし)1かけ分、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2とともに入れる。

  
• 2

  フライパンを熱し(油はしかない)豚バラ肉を両面焼き色が軽くつくまで焼き、出てきた油を丁寧に取る。

  
• 3

  ねぎ塩だれを入れてタレが沸騰し、ねぎに火が通るまで火にかける。全体がなじんだら火を止めてごま油をまわしかける。 どんぶりにご飯をよそい、2等分に盛り付ける。(ねぎ塩だれもご飯に染みるようにかける。) お好みでレモンを添える。

  

ポイント

肉がフライパンに入りきらなければ、２回に分けて焼きます。その都度出てきた油は丁寧に取ってください。

作ってみた！

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