鶏むね肉の竜田揚げ

材料

• 鶏むね肉
  1枚
• 醤油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1/2
• 生姜すりおろし
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、出来るだけ厚みと大きさをそろえてそぎ切りにする。

• 2

  ボールに1を入れ、酒、醤油、生姜すりおろしを入れて揉みこんで10分おく。

  
• 3

  バットに片栗粉を敷き詰め、2の鶏肉の汁気を切って入れる。まんべんなく片栗粉をまぶしたら、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。

  

ポイント

ストウブを使用しています。

作ってみた！

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