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簡単スピーディ!豚スタミナ炒め

15
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2019.07.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID377887

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

安価な豚切り落とし肉を使ってスピーディにできる炒め物です。しっかり味なのでこのままご飯の上にのせてどんぶりにしたり、お弁当にも最適です。

炒め物 フライパン 豚肉 にんにく 時短 スピードおかず 弁当 にんじん 生姜 フライパン 丼もの お弁当 豚切り落とし肉 ピーマン 簡単 子供 スタミナ 作り置き どんぶり

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材料(3~4人分)
豚切り落とし肉 500g
にんじん 50g
ピーマン 1~2個
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1
A
大さじ1
A
醤油 大さじ3
A
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
調味料を入れたら強火でざっと絡めて水分を飛ばながら炒めます。
  1. にんじんは4~5㎝長さの短冊切り、ピーマンは種とワタを除いて細切りにする。
    A

    にんにく(すりおろし) 小さじ1、しょうが(すりおろし) 小さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1

    は合わせておく。
  2. フライパンを中火にかけ油を少量(分量外)しき、豚切り落とし肉をほぐしながら炒める。ある程度色が変わったら、にんじんとピーマンを加えて火を通す。
  3. 少し強火にし、A

    にんにく(すりおろし) 小さじ1、しょうが(すりおろし) 小さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1

    を加えて絡めながらざっと炒め、汁気がほとんどなくなったら火を止める。
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