Name: とろっとまろやか ミルクカレー鍋
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: カレー鍋
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; キャベツ 200g; 長ねぎ(白い部分) 1/2本分; えのきだけ 1/2袋(100g); ミニトマト 2～3個; 水 100ml; 牛乳 400ml; カレールー(フレーク) 40g; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2

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2021.12.31

分類主食

調理時間： 25分

ID 428624

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

とろりとしたスープが具材に絡んで、最後まで美味しく食べられるカレー鍋です。
辛くないまろやかでマイルドな味わいなので、お子様でも食べられます。
大人はお好みでカレー粉でスパイスをプラスしてみてください。

チーズを入れても◎

材料

2人分

	豚バラ薄切り肉	150g
	キャベツ	200g
	長ねぎ(白い部分)	1/2本分
	えのきだけ	1/2袋(100g)
	ミニトマト	2～3個
A	水	100ml
A	牛乳	400ml
A	カレールー(フレーク)	40g
A	めんつゆ(2倍濃縮)	大さじ1と1/2

作り方

ポイント

フレークタイプのカレールウを使用しました。
固形タイプのものを使う場合には細かく刻んでから使うと溶けやすいです。

#Jミルクタイアップ

豚バラ薄切り肉、キャベツは食べやすい大きさに切る。
長ねぎ(白い部分)は1cm幅の斜め切りにする。
えのきだけは根元を切り落とす。
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
A
水 100ml、牛乳 400ml、カレールー(フレーク) 40g、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
は合わせておく。
フライパンに少量の油(分量外)をひいて中火で熱し、豚バラ薄切り肉を両面色が変わるまで焼く。
肉から出てきた脂はしっかり切る。
鍋にキャベツを敷き詰め、その上に長ねぎ(白い部分)、えのきだけ、豚バラ薄切り肉をのせる。
A
水 100ml、牛乳 400ml、カレールー(フレーク) 40g、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
を注ぎ入れ、中火にかける。
ふつふつとしてきたら蓋をして弱めの中火にし、全体に火が通るまで4～5分煮る。