ミョウガとごま油の香りが超絶マッチ♡ゴボウの炊き込み御飯☆

干し椎茸を水につけて戻す。(戻し汁は後で使う) 玄米2合を炊飯釜に入れ、水を1.5合の目盛りまで入れる。 両方を一晩(または朝入れて、仕事から帰るまで)放置。ご飯は先に水をしっかり吸わせる事で芯が残るのを防げます♪

ゴボウを3mm幅くらいにきり、戻した干し椎茸も硬い部分を切り落とし、薄くスライスする

炊飯釜にゴボウと干し椎茸、塩、しょうゆ、を入れて、干し椎茸の戻し汁で2合の目盛りになるよように調整する。(戻し汁が足りなければ水を足す)

通常の炊飯時間で炊き上げる

ご飯が炊けたら、ミョウガを刻んだもの、ゴマ油を入れて混ぜ合わせ、完成