ゴマの食感がたまらない☆ゴーヤの甘辛炒め

• 5分

材料4人分

• ゴーヤ
  1本
• 鶏ひき肉
  100g
• しそ
  10枚
• 白ごま
  大さじ1
• 濃口醤油
  大さじ1
• てんさい糖
  大さじ1/2
• 米油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ゴーヤは縦半分に切り、タネをとり除いたら5mm幅に切る しそは千切りにする

• 2

  フライパンを中火にかけ、温まったら米油をひいて鶏ひき肉を炒める

• 3

  鶏ひき肉が白く色づき始めたらゴーヤを入れる

  
• 4

  ゴーヤがしんなりしてきたら、てんさい糖を入れてひと混ぜし、濃口醤油を加えて全体的に味が馴染んだらシソと白ごまを加える (白砂糖の場合は大さじ1/2弱)

ポイント

ゴーヤは大きいものを使用しました！てんさい糖じゃなくて白砂糖でOKです。その場合は大さじ1/2弱が良いと思います。米油もサラダ油でOKです。