塩もみキャベツの爽やか☆フレンチ和え

• 5分

材料1人分

• キャベツ
  1/8個
• レモン
  輪切り2枚
• 塩
  2つまみ
• A
  砂糖
  1つまみ
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  米油(サラダ油)
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  黒こょう
  少々

作り方

• 1

  キャベツを細すぎない千切りにして全体に塩をまぶし、軽く揉み込んで3分ほどおく レモンは皮のままいちょう切りにする

• 2

  3分たったらキャベツから出ている水分を軽く絞りながらボウルに入れA 砂糖1つまみ、酢大さじ1/2、米油(サラダ油)大さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、黒こょう少々の材料で和える

• 3

  レモンを加えて全体をさらに混ぜ、塩で味を整える

ポイント

レモンは防カビ剤不使用の国産ものを使用しています。防カビ剤を使用している場合は皮をむいて使ってください。