Name: レンチン６分！スプーンで作れるピーマンのジューシー肉詰め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 肉詰め
Ingredients: ピーマン 4個; 豚ひき肉 100g; 玉ねぎ 1/4個; 酒 小さじ１; 塩 2つまみ; コリアンダー 小さじ1/2; 黒こしょう 少々

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2017.09.17

分類主菜

調理時間： 10分

ID 192796

管理栄養士櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーな家庭料理がパパッと作れる！】

ピーマン、美味しいですよね！とくに豚肉との組み合わせが最高〜。レンジで作ることでジューシーな肉汁までしっかりいただけます☆

材料

2人分

	ピーマン	4個
	豚ひき肉	100g
	玉ねぎ	1/4個
A	酒	小さじ１
A	塩	2つまみ
A	コリアンダー	小さじ1/2
A	黒こしょう	少々

作り方

ポイント

コリアンダーが入ると風味がとても良くなります。市販のルーを使ったカレーなどに足すのにも使えるので、持っていない方はこれを機に買ってみるのもオススメですし、なくても美味しくいただけるので、塩こしょうを気持ち多めにして作ってみてください。

豚ひき肉を常温にしておく
ピーマンを1/2にカットしてタネとヘタを取り除く
玉ねぎをみじん切りにする
ボウルに玉ねぎとひき肉、A
酒小さじ１、塩 2つまみ、コリアンダー小さじ1/2、黒こしょう少々
の調味料を入れてスプーンの背を使って練るように混ぜる(常温にしておくとこの時に混ぜやすい)
一つずつピーマンに詰めて、ラップをしても肉につかないくらいの深さのある耐熱皿に並べ、ラップをかける
600wの電子レンジで6分加熱する(※取り出す時に熱いので気をつけてください)
皿に盛り付けたら、沸騰した際に溢れ出た肉汁を肉の上からスプーンでかける