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    主菜

    レンチン6分!スプーンで作れるピーマンのジューシー肉詰め

    • 投稿日2017/09/17

    • 更新日2017/09/17

    • 調理時間10

    ピーマン、美味しいですよね!とくに豚肉との組み合わせが最高〜。レンジで作ることでジューシーな肉汁までしっかりいただけます☆

    材料2人分

    • ピーマン
      4個
    • 豚ひき肉
      100g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • A
      小さじ1
    • A
      2つまみ
    • A
      コリアンダー
      小さじ1/2
    • A
      黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    コリアンダーが入ると風味がとても良くなります。市販のルーを使ったカレーなどに足すのにも使えるので、持っていない方はこれを機に買ってみるのもオススメですし、なくても美味しくいただけるので、塩こしょうを気持ち多めにして作ってみてください。

    • 豚ひき肉を常温にしておく

    • 1

      ピーマンを1/2にカットしてタネとヘタを取り除く

      レンチン6分!スプーンで作れるピーマンのジューシー肉詰めの工程1
    • 2

      玉ねぎをみじん切りにする

    • 3

      ボウルに玉ねぎとひき肉、A 酒小さじ1、塩2つまみ、コリアンダー小さじ1/2、黒こしょう少々の調味料を入れてスプーンの背を使って練るように混ぜる(常温にしておくとこの時に混ぜやすい)

      レンチン6分!スプーンで作れるピーマンのジューシー肉詰めの工程3
    • 4

      一つずつピーマンに詰めて、ラップをしても肉につかないくらいの深さのある耐熱皿に並べ、ラップをかける

      レンチン6分!スプーンで作れるピーマンのジューシー肉詰めの工程4
    • 5

      600wの電子レンジで6分加熱する(※取り出す時に熱いので気をつけてください)

    • 6

      皿に盛り付けたら、沸騰した際に溢れ出た肉汁を肉の上からスプーンでかける

    レシピID

    192796

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