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レンチン６分！スプーンで作れるピーマンのジューシー肉詰め

10分
管理栄養士 櫻井麻衣子
13 84
肉詰めの
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2017.09.17

分類主菜

調理時間： 10分

ID192796

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しく健康 がパパッと作れるレシピ】

ピーマン、美味しいですよね！とくに豚肉との組み合わせが最高〜。レンジで作ることでジューシーな肉汁までしっかりいただけます☆

肉詰め レンジ調理 豚ひき肉 お弁当 ピーマン 時短 簡単 ピーマンの肉詰め アイデア料理
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材料2人分
ピーマン 4個
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個
A
 酒 小さじ１
A
 塩 2つまみ
A
 コリアンダー 小さじ1/2
A
 黒こしょう 少々
作り方
Point!
コリアンダーが入ると風味がとても良くなります。市販のルーを使ったカレーなどに足すのにも使えるので、持っていない方はこれを機に買ってみるのもオススメですし、なくても美味しくいただけるので、塩こしょうを気持ち多めにして作ってみてください。
  1. 豚ひき肉を常温にしておく
  2. ピーマンを1/2にカットしてタネとヘタを取り除く
  3. 玉ねぎをみじん切りにする
  4. ボウルに玉ねぎとひき肉、A

    酒 小さじ１、塩 2つまみ、コリアンダー 小さじ1/2、黒こしょう 少々

    の調味料を入れてスプーンの背を使って練るように混ぜる(常温にしておくとこの時に混ぜやすい)
  5. 一つずつピーマンに詰めて、ラップをしても肉につかないくらいの深さのある耐熱皿に並べ、ラップをかける
  6. 600wの電子レンジで6分加熱する(※取り出す時に熱いので気をつけてください)
  7. 皿に盛り付けたら、沸騰した際に溢れ出た肉汁を肉の上からスプーンでかける
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