5分でできるスピード節約おかず「豚肉ともやしのぽん酢炒め」

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2018.01.13

分類主菜

調理時間: 5分

ID 229331

deco

decoの小さな台所。~体にやさしい妄想料理レシピ薬膳メモ付

5分でできる簡単スピード節約おかず!
忙しいとき&節約したいときの、わが家の定番料理です。
もやしシャキシャキで、豚ばら肉のコクとうまみたっぷり!ぽん酢&みりんでさっぱりまろやか、ブラックペッパーのパンチがアクセント。おいしいですよ~♪

    材料

    (2~3人分)
    豚ばら薄切り肉 150g
    緑豆もやし 1袋
    サラダ油 大さじ1
    塩・こしょう 各少々
    ブラックペッパー 適量
    刻みねぎ(お好みで) 適量
    A
    ぽん酢 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉もねぎも、キッチン鋏で切れば、包丁もまな板も不要です!刻みねぎは、彩りに散らしてるだけなので、なくてもOKです。
    1. 緑豆もやしを洗ってざるにあげ、水気を切る。豚ばら薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、中火に落として豚肉を加え、塩・こしょうをふって炒める。
    3. 豚肉の色が8~9割ほど変わったら、もやしを加えて炒める。
    4. もやしのかさが減ってきたら、1本真ん中のところで折ってみて中まで熱くなってたら、A

      ぽん酢 大さじ2、みりん 大さじ1

      を加えてさっと混ぜ炒める。お皿に盛り付けブラックペッパーをふり、お好みで刻みねぎを散らす。
    149 475

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