主菜
5分でできるスピード節約おかず「豚肉ともやしのぽん酢炒め」
投稿日2018/01/13
更新日2018/01/13
調理時間5分
5分でできる簡単スピード節約おかず！ 忙しいとき＆節約したいときの、わが家の定番料理です。 もやしシャキシャキで、豚ばら肉のコクとうまみたっぷり！ぽん酢＆みりんでさっぱりまろやか、ブラックペッパーのパンチがアクセント。おいしいですよ～♪
材料（2～3人分）
- 豚ばら薄切り肉150g
- 緑豆もやし1袋
- サラダ油大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- ブラックペッパー適量
- 刻みねぎ（お好みで）適量
- Aぽん酢大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
豚肉もねぎも、キッチン鋏で切れば、包丁もまな板も不要です！刻みねぎは、彩りに散らしてるだけなので、なくてもOKです。
- 1
緑豆もやしを洗ってざるにあげ、水気を切る。豚ばら薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火に落として豚肉を加え、塩・こしょうをふって炒める。
- 3
豚肉の色が8～9割ほど変わったら、もやしを加えて炒める。
- 4
もやしのかさが減ってきたら、1本真ん中のところで折ってみて中まで熱くなってたら、A ぽん酢大さじ2、みりん大さじ1を加えてさっと混ぜ炒める。お皿に盛り付けブラックペッパーをふり、お好みで刻みねぎを散らす。
レシピID
229331
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10歳年の離れた姉弟（14歳＆4歳）のお母ちゃんやってます。（中医薬膳指導士＆フードコーディネーターの資格保有。） バタバタな毎日ですが、その日食べるものを妄想＆料理することが楽しい！体の声に耳を傾け、体の中から元気＆きれいになれるようなご飯作りを心がけています。