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5分でできるスピード節約おかず「豚肉ともやしのぽん酢炒め」

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2018.01.13

分類主菜

調理時間: 5分

ID229331

deco

decoの小さな台所。~体にやさしい妄想料理レシピ薬膳メモ付

5分でできる簡単スピード節約おかず!
忙しいとき&節約したいときの、わが家の定番料理です。
もやしシャキシャキで、豚ばら肉のコクとうまみたっぷり!ぽん酢&みりんでさっぱりまろやか、ブラックペッパーのパンチがアクセント。おいしいですよ~♪

おかず 豚肉 ネギ サラダ油 節約 ブラックペッパー 味醂 胡椒 もやし フライパン 定番 彩り 簡単

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材料(2~3人分)
豚ばら薄切り肉 150g
緑豆もやし 1袋
サラダ油 大さじ1
塩・こしょう 各少々
ブラックペッパー 適量
刻みねぎ(お好みで) 適量
A
ぽん酢 大さじ2
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
豚肉もねぎも、キッチン鋏で切れば、包丁もまな板も不要です!刻みねぎは、彩りに散らしてるだけなので、なくてもOKです。
  1. 緑豆もやしを洗ってざるにあげ、水気を切る。豚ばら薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、中火に落として豚肉を加え、塩・こしょうをふって炒める。
  3. 豚肉の色が8~9割ほど変わったら、もやしを加えて炒める。
  4. もやしのかさが減ってきたら、1本真ん中のところで折ってみて中まで熱くなってたら、A

    ぽん酢 大さじ2、みりん 大さじ1

    を加えてさっと混ぜ炒める。お皿に盛り付けブラックペッパーをふり、お好みで刻みねぎを散らす。
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