大豆とキャベツのベーコン蒸し
投稿日2016/03/16
更新日2016/03/16
調理時間10分(電子レンジ加熱時間を除く。)
毎日、お豆を摂取する生活を心がけていても実際はなかなか難しいもの・・・定番のメニューに飽きてしまうことも原因のひとつと言えるかもしれません。 このレシピでお豆料理のマンネリ化から脱出しましょう！
材料4人分
- キャベツのせん切り８０g
- 大豆の水煮１袋（１５５ｇ）
- ベーコン３枚
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- エクストラバージンオイル大さじ１
作り方
ポイント
薄味にヘルシーに仕上げるのがコツです。素材の味を楽しみましょう。
- 準
※シリコンスチーマーを使用します。
- 1
ベーコンは、２mm幅のせん切りにします。フライパンを熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、ベーコンを少しカリっとするまで炒めて 火を止めます。
- 2
シリコンスチーマーにキャベツのせん切りを敷き詰めて、その上に１のベーコンをフライパンに残った油分と一緒に投入して乗せます。
- 3
２の上に大豆の水煮を乗せて、塩、黒こしょうして全体をかき混ぜます。
- 4
シリコンスチーマーの蓋をして５００Wの電子レンジで５分ほど蒸します。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。