パパッと作れて美味しい！あっという間に殿堂入りした人気レシピ
帰宅が遅くなってしまい、もうへとへと…。なのに「お腹すいたー」と食べ盛りの子どもや家族にせっつかれ、待ったなしで作らないといけない。日々そんなピンチに追い込まれている方も多いのではないでしょうか。
そんなときに助かるのが、材料少なめ、工程もシンプル、家にある調味料で味付けも簡単な「時短おかず」ですよね。今回は、頼れる時短おかずをたくさん発信している京(みさと)さんの「鶏肉とキャベツのスタミナ炒め」をご紹介します。
こちらのレシピは、登場からたった3週間ほどでお気に入り数1000を超えて殿堂入りした、大人気レシピ。
主な材料は、鶏もも肉とキャベツとにらのみ。味付けも、醤油とみりんとおろしにんにくのみ。しかも、フライパンひとつで作れるので、面倒な手間は一切なし！ さらに洗い物も少ないので、もう「時間がない・疲れている・やる気が出ない」ときはこれに決まり！ と言いたくなるほどラクちんなんです。
それでいてきちんと美味しいのが、ここまで支持を集める理由。思わずお代わりしたくなるほど、ご飯がモリモリすすみます。これなら家族の絶賛、間違いなしですよ♪
後半では、同じく「時間がない！」ときに頼りたい、京(みさと)さんの副菜やスープなどをご紹介。美味しい時短おかずで献立を組めば、20～30分で食事の用意が完成します。ぜひチェックしてみてくださいね！
「鶏肉とキャベツのスタミナ炒め」の作り方
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/457525
材料（2人分）
鶏もも肉 1枚（約300g）
キャベツ 1/8個
にら 1/2束
A塩こしょう 少々
A酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
サラダ油 小さじ2
B醤油 大さじ2
Bみりん 大さじ1
Bおろしにんにく 小さじ1/2
黒こしょう 適量
作り方
1. 鶏肉、キャベツ、にらをカットする
鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょう、酒を揉み込みます。キャベツはざく切りに、にらは3cm幅に切ります。
スタッフが作ってみたときは、さらに労力を減らすためにカット済みの鶏肉を使いました。キャベツは手でちぎり、にらはキッチンばさみでカット。酒を揉み込むときも、写真のようにポリ袋を使用すると、このあとの工程もラクちんですよ。
2. 調味料を混ぜ合わせる
醤油大さじ2、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜ合わせておきます。
どれもおうちに必ずあるといっていい調味料で、かつ分量も覚えやすいので、繰り返し作りやすいのもうれしいですね。
3. 片栗粉をまぶした鶏肉をフライパンで焼く
鶏もも肉に片栗粉をまぶします。このとき鶏肉に下味を付けたポリ袋にそのまま片栗粉を加え、袋をふるようにしてまぶすと、ラクちんなうえ洗い物も増えません。
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、全体がきつね色になるまで約4分焼きましょう。最初はあまり触らずじっくり焼いて。焼き目がしっかり付いてから裏返します。片栗粉の衣がいい感じにカリカリになりますよ♪
4. キャベツを加えて炒める
鶏もも肉が焼けたら、フライパンにキャベツを加えて炒めます。最初は「あふれる？」と思うほどの量でも、しんなりするとかさが減るので大丈夫です♪
5. にらと合わせ調味料を加えて混ぜる
キャベツがしんなりしたところに、にらと合わせておいた調味料を加えます。にらは食感を残すため、最後に入れてさっと火を通す程度でOK。全体が混ざったら火を止め、黒こしょうをかければ完成です！
ここまでほとんど面倒な手間もなく、あっという間にできてしまいました。早速、ほかほかの炊き立てご飯と一緒にいただきます♪
ひと口食べた感想は、「これぞ間違いのない味」でした！ ベースが王道の醤油とみりんなので、苦手な人はまずいないんじゃないでしょうか。にんにくの風味がさらに食欲をアップさせ、多めにふりかけた黒こしょうが味を引き締めてくれます。
カリカリジューシーな鶏もも肉はもちろん、しんなりしたキャベツとにらに、この醤油だれが絡んで野菜もどんどん食べられます。こんなに食べやすいなら、もっとキャベツの量を増やしてもいいかも…と思ったほど。
気持ちしっかりめの味付けになっていて、これはたしかにご飯が止まりませんね。多くのユーザーさんの支持を得て、3週間で殿堂入りしたのも納得です。
翌日、多めに作った分を自分のお弁当に入れましたが、2日目も美味しかったです。しっかり味が付いているので、お弁当にも向いているなと感じました。
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏肉とキャベツのスタミナ炒め】
いかがでしたでしょうか？ 完成するのもあっという間なら、完食するのもあっという間な京(みさと)さんの絶品おかず。忙しいときに限らず食べたくなる、リピート必至のレシピですよ。ぜひ試してみてくださいね！
今すぐ役立つ！京(みさと)さんの時短で作れる副菜・汁物7選
圧倒的人気！5分で和風ツナマヨポテトサラダ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/442003
京(みさと)さんのレシピの中でも断トツの人気を誇る、材料4つのみでできる和風ポテトサラダ。じゃがいもをレンジで3分加熱しフォークで粗めにつぶしたら、ツナ缶、味噌、マヨネーズで和えるだけ！ これなら忙しくても余裕で作れそうですね♪
●詳しいレシピはこちら
5分で完成！和風ツナマヨポテトサラダ
お弁当にも！小松菜とエリンギのバター醤油ソテー風
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レンジでたった4分で作れる、小松菜とエリンギのソテー風です。人気のバター醤油味＆ベーコン入りで、子どもウケも◎。忙しいときの副菜としてはもちろん、お弁当おかずにも活躍しそう！ 小松菜はほうれん草で代用しても。
●詳しいレシピはこちら
レンジで4分！小松菜とエリンギのバター醤油ソテー風
うま辛味でやみつきに♪ツナともやしのナムル
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こちらもレンチン5分でパパッと完成！ コチュジャンベースのうま辛だれとごま油の香ばしさで、思わずやみつきになる簡単副菜です。うま味たっぷりのツナの量はそのままに、もやしと調味料を倍量にして多めに作ってもOK。
●詳しいレシピはこちら
5分で完成！【旨辛ツナもやしナムル】簡単やみつき副菜♩
レンジで簡単！厚揚げとひじきのめんつゆ煮
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厚揚げときのこが入ってボリュームも満点、ひじきの煮物です。厚揚げをカットし、しめじを手で割いたあと、戻したひじき、調味料と一緒にレンジでチン！ 味付けもめんつゆと砂糖のみと、とっても簡単ですよ。作り置きにもおすすめ。
●詳しいレシピはこちら
レンジで5分！【厚揚げとひじきのめんつゆ煮】
お弁当の彩りにも♪にんじんとツナのカレー風味マリネ
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5分で完成する、さっぱりスパイシーなカレー味のにんじんマリネ。ツナのうま味とカレーの風味で、にんじん嫌いのお子さんも苦手を克服できるかも。鮮やかな色合いなので、食卓やお弁当の彩りにもぴったり♪
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5分でデリ風サラダ！にんじんとツナのカレー風味マリネ
火通りがいい食材で時短に！きのこと豆腐の具だくさん豚汁
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シンプルな材料ながら、ほっこり美味しい醤油ベースの豚汁です。豆腐、きのこ、長ねぎと、豚こま肉以外はすべて火通りがいいので、時短で作れるのもうれしいポイント。具だくさんでお腹も満足間違いなしの一品です。
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少ない材料で時短豚汁！きのこと豆腐の具沢山豚汁
作り置きにも！じゃがいものポタージュ
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こちらのポタージュは、じゃがいもをあらかじめレンジで加熱することで時短に。温かいままでも冷やしても美味しくいただけますよ。牛乳を加える前のペーストは、冷凍保存することも可能。作り置きしておけば、忙しい日も簡単に一品できちゃいますよ♪
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簡単時短！じゃがいものポタージュ
ご自身もお仕事で毎日忙しい京(みさと)さん。「時短も節約も健康も叶えたい」という想いから、Nadiaでは「フライパンひとつで作れる」、また「レンジだけで完結する」といった、時短・簡単レシピを数多く発信しています。
Artist献立でも、時短・節約を意識しながらも栄養バランスのいい献立をたくさん提案。手間を極力省きながらも美味しくて見映えのいいおかずの数々は、多くのユーザーさんの支持を集めています。
また、Instagramでは、休日1時間で作る1週間作り置きレシピを紹介。5～10分程度で作れるおかずを5～6品、1時間ほどで作っており、その時短テクや段取りは忙しい人にとって役に立つ情報ばかり。ほかの時短おかずや作り置きレシピが気になる人は、ぜひ京(みさと)さんのレシピルームやInstagramをチェックしてみてくださいね！
京(みさと)さん
レシピルーム https://oceans-nadia.com/user/749006
Instagram https://www.instagram.com/yatsumiiiii0108/