里芋と塩こんぶの炊き込みごはん

5

2016.04.06

分類主食

調理時間: 5分(加熱時間を除く。)

ID 137778

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

先日、生まれて初めて冷凍品の里芋ってものを食べたら、わりと普通に使えるんですね。(笑)その経験をもとに考えたレシピです。一人暮らしの人にでも簡単に作れるし、緑茶を飲みながらほっこり食べたいごはんです。

    材料4人分
    2合
    360ml
    冷凍さといも 300g
    塩こんぶ 30g
    白ごま(お好みで) 適量
    作り方
    Point!
    味にこだわる人は、「水」を「かつお出汁」に替えて炊いてみて下さい。料亭の味になります!
    もちろん、里芋も冷凍品ではなく、生のものを下処理して使ってもOK!
    1. 米は水でよく研いでからザルにあげておきます。
    2. 1を炊飯器のお釜に入れて水を注ぎ、塩こんぶ加えて軽く全体を混ぜます。
    3. 2に冷凍さといも(または、生の下処理済みの里芋)を投入し、炊飯器のスイッチを押して炊き上げます。
    4. 炊き上がったら10~15分蒸らしてから茶碗に盛りつけてお好みで白ごまをたっぷりふりかけていただきます。
    10 41
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