副菜

アスパラガスの白和え

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加熱時間を除く。
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物3.2g
  • 脂質1.8g
  • たんぱく質3.8g
  • 糖質2.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アスパラガスは元気の成分であるアスパラギン酸を含んでおり、お豆腐とコラボすることでさらに栄養価がアップします。元気のない日本のお父さんたちに食べさせてあげたいメニューです。(笑)

材料4人分

  • アスパラガス
    5本
  • 絹豆腐
    160g
  • 白だし
    小さじ2と1/2

作り方

  • 1

    アスパラガスは、薄い塩水で軽く湯がきます。 絹豆腐は、水分を切っておきます。

  • 2

    絹豆腐は裏ごしし、アスパラガスは、3㎝幅ごとに斜め切りします。

  • 3

    裏ごしした絹豆腐に白だしを加えて混ぜ合わせて、アスパラガスを投入し、ふんわり和えます。

ポイント

時間を置くと水っぽくなるので出来立てを召し上がって下さいね。

作ってみた!

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