レシピサイトNadia
    副菜

    アスパラガスの白和え

    • 投稿日2016/04/07

    • 更新日2016/04/07

    • 調理時間5(加熱時間を除く。)

    アスパラガスは元気の成分であるアスパラギン酸を含んでおり、お豆腐とコラボすることでさらに栄養価がアップします。元気のない日本のお父さんたちに食べさせてあげたいメニューです。(笑)

    材料4人分

    • アスパラガス
      5本
    • 絹豆腐
      160g
    • 白だし
      小さじ2と1/2

    作り方

    ポイント

    時間を置くと水っぽくなるので出来立てを召し上がって下さいね。

    • 1

      アスパラガスは、薄い塩水で軽く湯がきます。 絹豆腐は、水分を切っておきます。

    • 2

      絹豆腐は裏ごしし、アスパラガスは、3㎝幅ごとに斜め切りします。

    • 3

      裏ごしした絹豆腐に白だしを加えて混ぜ合わせて、アスパラガスを投入し、ふんわり和えます。

    レシピID

    137850

    質問

    作ってみた!

    こんな「白和え」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豆腐」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

    「料理家」という働き方 Artist History