作り置きレシピです。水っぽくならないのでお弁当のお惣菜としてもGOOD!メイン料理の付け合わせとしてもGOOD!といろいろ使えます。まあ、だいたい、メイン料理の味付けは濃いものなので、こちらの副菜は薄味にしておくことをお薦めします。そうすると食事の塩分のバランスが良くなりますね♪
味付けが物足りないと思う場合は、塩&黒こしょうで味を整えて下さい。・・でも・・成人病対策として薄味を心がけて下さいね!
※シリコンスチーマーを使用します。
かぼちゃは、種を取り除き、ひと口大に切ります。ズッキーニは、水洗いしてから縦1/4にカットしてから2㎝幅程度に包丁を入れていきます。
シリコンスチーマーに1を入れて塩を少々ふり、500Wの電子レンジで6~7分加熱します。(この処理で余分な水分が落ちます。)
2を熱いうちにボールに取り出してから、マヨネーズを加えて全体をよく混ぜ合わせます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。