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    副菜

    長芋と卵のトースター焼き ダイエット中のランチに♪

    • 投稿日2017/01/26

    • 更新日2017/01/26

    • 調理時間5(※焼き時間を除く。)

    ダイエット中は食物繊維を取ること、そして、米や小麦粉を減らすことが良いとされていますが、そんな時、このレシピは我慢することなく、満腹感を味わえて悲壮感がありません。長芋の食物繊維をたっぷり取って、卵のたんぱく質でしっかり栄養もチャージできるから、食べた後もしっかり動けます。外はモチっと、中はトロッとしておいしい♡

    材料※1~2人分

    • 長芋 
      250g
    • 卵 
      1個
    • 海苔 
      適量
    • ネギ 
      適量
    • めんつゆ(4倍濃縮) 
      大さじ1/2
    • サラダ油 
      小さじ1/4
    • 仕上げ用めんつゆ 
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    長芋は熱を加えすぎるとせっかくの栄養価を失ってしまいます。 焼き過ぎに注意!

    •   ①耐熱皿にサラダ油を塗っておきます。 ②海苔は細かくちぎっておきます。 ③ネギは輪切りにしておきます。  

    • 1

      長芋の皮をむいて摩り下ろし、ボールに投入します。

    • 2

      卵をよく溶きほぐしたものを1に加えてよく混ぜます。  

    • 3

      2を下準備①の耐熱皿に流し入れてトースターのグラタン機能(強)で10分ほど焼きます。

    • 4

      海苔とネギを散らしてから仕上げ用めんつゆを全体にまんべんなくかけていただきます。  

    レシピID

    145979

    質問

    作ってみた!

    • えみ
      えみ

      2022/09/15 08:59

      摩っていた山芋が余って、加熱するレシピを探していたところこのレシピに出会いました! 麺つゆをきらしてしまって、白だしで代用しましたが、とっても美味しくできました♪夫にこれ最高!また作って欲しいと言われたので、今度は麺つゆで作ってみます! 混ぜてトースターだけで簡単。美味しいレシピを有難うございます🥰

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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