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長芋と卵のトースター焼き ダイエット中のランチに♪

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2017.01.26

分類副菜

調理時間: 5分(※焼き時間を除く。)

ID145979

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

ダイエット中は食物繊維を取ること、そして、米や小麦粉を減らすことが良いとされていますが、そんな時、このレシピは我慢することなく、満腹感を味わえて悲壮感がありません。長芋の食物繊維をたっぷり取って、卵のたんぱく質でしっかり栄養もチャージできるから、食べた後もしっかり動けます。外はモチっと、中はトロッとしておいしい♡

おつまみ グラタン めんつゆ ヘルシー ネギ サラダ油 時短 シニア おもてなし 二日酔い 長いも ダイエット 食物繊維 簡単 子供 ランチ 和食
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材料(※1~2人分)
長芋  250g
卵  1個
海苔  適量
ネギ  適量
めんつゆ(4倍濃縮)  大さじ1/2
サラダ油  小さじ1/4
仕上げ用めんつゆ  小さじ1/2
作り方
Point!
長芋は熱を加えすぎるとせっかくの栄養価を失ってしまいます。 焼き過ぎに注意!
  1.  
    ①耐熱皿にサラダ油を塗っておきます。
    ②海苔は細かくちぎっておきます。
    ③ネギは輪切りにしておきます。
     
  2. 長芋の皮をむいて摩り下ろし、ボールに投入します。
  3. 卵をよく溶きほぐしたものを1に加えてよく混ぜます。
     
  4. 2を下準備①の耐熱皿に流し入れてトースターのグラタン機能(強)で10分ほど焼きます。
  5. 海苔とネギを散らしてから仕上げ用めんつゆを全体にまんべんなくかけていただきます。
     
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