フリフリチキン☆ハワイの鶏の炭火焼き　アメリカ料理

• 5分※漬け置き時間＆焼き時間を除く。

材料（※３～４人分です。）

• 鶏手羽中　
  ３００ｇ
• にんにくの擦りおろし　
  １かけ分
• しょうゆ　
  小さじ２
• 赤ワイン　
  小さじ１
• レモン果汁　
  小さじ１
• 砂糖　
  小さじ１
• 塩　
  小さじ１/２
• パプリカパウダー　
  小さじ１
• コリアンダーパウダー　
  小さじ１/２
• エクストラバージンオイル　
  大さじ１

作り方

• 1

  ボールににんにくの擦りおろし、しょうゆ、赤ワイン、レモン果汁、砂糖、塩、パプリカパウダー、コリアンダーパウダーを投入してよく混ぜ合わせておきます。

• 2

  1に鶏手羽中を投入して、手で全体を混ぜて1をしっかり鶏手羽中にからめたら、そのまま20分ほど置きます。

• 3

  魚焼きグリル用のトレーにエクストラバージンオイルを半量敷いてから、直火が出る方に皮目を向けて2を並べて、さらに上からもエクストラバージンオイルを半量ふりかけて焼きあげます。 (※焼き時間は10分～12分程度です。)

• 4

  3をお皿に盛り付けて、レタスやレモンを添えていただきます。

ポイント

フライパンで焼いても良いのですが、出来れば、魚焼きグリルやバーベキューコンロ等、直火焼き、炭火焼きにこだわってみて下さい。アウトドア料理としてもお薦めですよ！

作ってみた！

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