レシピサイトNadia
    副菜

    ちくわとピーマンの甘辛煮 作り置きレシピ(節約シリーズ)

    • 投稿日2017/11/04

    • 更新日2017/11/04

    • 調理時間10

    ボリュームのある作り置きレシピが10分で作れてなおかつビールのおつまみになるとくれば喜ばない人はいないはず!豆板醤が効いてて、ごはんにも良く合うからお弁当のおかずにもピッタリ!

    材料※4~5人分。

    • ちくわ 
      5本
    • ピーマン 
      5個
    • しょうゆ 
      大さじ1
    • 酒 
      大さじ2
    • 砂糖 
      大さじ3/4
    • 豆板醤 
      小さじ1/6
    • ごま油 
      小さじ1

    作り方

    ポイント

     (※1)ちくわやピーマンの切り方はお好みの形にしてけっこうです。

    • ①ちくわは、5㎜幅程度の斜め切りにします。 ②ピーマンは、ヘタと種を取り除き、縦4等分にカットしてから更にそれぞれを斜め切りにします。

    • 1

      鍋にしょうゆ、酒、砂糖、豆板醤、ごま油を投入して中火にかけて沸騰させます。  

    • 2

      1に下準備①②のちくわとピーマンを投入して水分が無くなるまで炒り煮します。

    • 3

      粗熱を取ってから清潔な保存容器に詰めて冷蔵庫で2日間保存が可能です。

    レシピID

    207888

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「ピーマン」の基礎

    「作り置き」の基礎

    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History