ボリュームのある作り置きレシピが10分で作れてなおかつビールのおつまみになるとくれば喜ばない人はいないはず!豆板醤が効いてて、ごはんにも良く合うからお弁当のおかずにもピッタリ!
(※1)ちくわやピーマンの切り方はお好みの形にしてけっこうです。
①ちくわは、5㎜幅程度の斜め切りにします。 ②ピーマンは、ヘタと種を取り除き、縦4等分にカットしてから更にそれぞれを斜め切りにします。
鍋にしょうゆ、酒、砂糖、豆板醤、ごま油を投入して中火にかけて沸騰させます。
1に下準備①②のちくわとピーマンを投入して水分が無くなるまで炒り煮します。
粗熱を取ってから清潔な保存容器に詰めて冷蔵庫で2日間保存が可能です。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。