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パイナップルのペストリー♡デザートプレートランチ

10
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2017.12.10

分類デザート

調理時間: 10分(※焼き時間を除く。)

ID218251

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

パン屋さんに売っているようなペストリーを自宅で作れたら楽しいですね。冷凍パイシートを使って簡単に作ることが出来るのでスイーツ2点盛りくらいのデザートプレートを作って気分を上げましょう~♪

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材料(※4個分。)
冷凍パイシート  1枚(18㎝×18㎝)
缶詰パイナップルの輪切り  4枚
カスタードクリーム  (大さじ1と1/2)×4
打ち粉(薄力粉)  適量
アンズジャム  適量
熱湯  少々
作り方
Point!
(※1)焼き過ぎると乾燥でパイナップルに裂け目が入りやすくなってしまうので注意が必要です。 (※2)カスタードクリーム(クレームパティシエール)の作りについては、私のアメブロで写真付きで説明しています。必要であればアクセスして下さい。 ↓   ↓   ↓ https://ameblo.jp/nanchatte-celebjuku/entry-12334285484.html
  1. ①冷凍パイシートは打ち粉(薄力粉)をした台の上に乗せて解凍します。
    ②缶詰のパイナップルの輪切りはキッチンペーパーで水気をよく切っておきます。
    ③アンズジャムを少量の熱湯で薄めたシロップを準備します。
     
  2. 下準備①の冷凍パイシートを4等分にして、それぞれをめん棒で1.5倍程度の大きさに広げていきます。(※パイナップルの輪切りの大きさが収まる程度まで広げます。)
     
  3. 1の中心部分にカスタードクリームを円形に塗ります。
  4. 2の上に下準備②の缶詰パイナップルの輪切りを乗せて、オーブンの天板の上に並べます。
  5. あらかじめ200度に予熱したオーブンで25分焼きます。
    焼き上がったら下準備③のアンズジャムのシロップを全体にハケで塗り、ケーキクーラーの上に乗せて冷まします。
     
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