パン屋さんに売っているようなペストリーを自宅で作れたら楽しいですね。冷凍パイシートを使って簡単に作ることが出来るのでスイーツ2点盛りくらいのデザートプレートを作って気分を上げましょう~♪
(※1)焼き過ぎると乾燥でパイナップルに裂け目が入りやすくなってしまうので注意が必要です。 (※2)カスタードクリーム(クレームパティシエール)の作りについては、私のアメブロで写真付きで説明しています。必要であればアクセスして下さい。 ↓ ↓ ↓ https://ameblo.jp/nanchatte-celebjuku/entry-12334285484.html
①冷凍パイシートは打ち粉(薄力粉)をした台の上に乗せて解凍します。 ②缶詰のパイナップルの輪切りはキッチンペーパーで水気をよく切っておきます。 ③アンズジャムを少量の熱湯で薄めたシロップを準備します。
下準備①の冷凍パイシートを4等分にして、それぞれをめん棒で1.5倍程度の大きさに広げていきます。(※パイナップルの輪切りの大きさが収まる程度まで広げます。)
1の中心部分にカスタードクリームを円形に塗ります。
2の上に下準備②の缶詰パイナップルの輪切りを乗せて、オーブンの天板の上に並べます。
あらかじめ200度に予熱したオーブンで25分焼きます。 焼き上がったら下準備③のアンズジャムのシロップを全体にハケで塗り、ケーキクーラーの上に乗せて冷まします。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。