キャラメルコーヒーマフィン♡朝カフェにもピッタリ♪

材料（※マフィン型６個分）

• 薄力粉　
  １２０ｇ
• ベーキングパウダー　
  小さじ１
• 三温糖　
  ７０ｇ
• 無塩バター　
  ７０ｇ
• 卵　
  １個
• 牛乳　
  ７０ｍｌ
• 粉末インスタントコーヒー　
  大さじ１
• 熱湯　
  小さじ２
• キャラメル　
  １２個
• 粉砂糖　
  適量

作り方

• 下準備
  ①薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめよくふるっておきます。 ②無塩バターは耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分20秒加熱して溶かしておきます。 ③卵はあらかじめ溶きほぐしておきます。 ④粉末インスタントコーヒーと熱湯を混ぜてあらかじめ溶かしておきます。 ⑤キャラメルは包丁でそれぞれ半分にカットしておきます。

• 1

  ボールに下準備②の無塩バターを投入して、三温糖を加えて泡だて器でよく混ぜます。

• 2

  1に下準備③の卵液を加えてさらに混ぜます。

• 3

  牛乳に下準備④のコーヒー液を加えて混ぜ、2に投入します。

• 4

  3に下準備①の粉類を3～4回に分けて加えて粉気が無くなるまで混ぜます。

• 5

  4の生地をマフィン型に6等分に詰め、上から下準備⑤のキャラメルを各4かけ分、指で詰め込みます。写真の状態よりもさらに奥に詰め込んで下さい。そうしないと漏れ出てくる量が多くなってしまいますので・・・

  
• 6

  あらかじめ予熱した170度のオーブンで30分焼き、焼き上がったら型から外して冷まします。

• 7

  仕上げに粉砂糖をふります。

ポイント

（※１）粉砂糖をかけるか、かけないか、はお好みでけっこうです。

作ってみた！

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