副菜

天然の消化促進剤!?三つの材料で作る食前菜

印刷する

埋め込む

1
  • エネルギー2kcal
  • 炭水化物0.6g
  • 脂質0g
  • たんぱく質0.1g
  • 糖質0.5g
  • 食塩相当量0.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

消化を促進させるための食前酒があるように食前菜という位置づけでしょうか。 さぁ、食事を始めよう!という前にいただいて欲しいもの。 【 レモン・生姜・塩】の3セットはアーユルヴェーダでもかかせない、消化促進セット。 どんなに栄養価の高い食事、高級レストラン・料亭など 良いものをいただく以前に、それらを消化・吸収・代謝できなければ本末転倒。 怪我を未然に防ぐ為、運動前にウォームアップをするように、内臓機能の働きを活性させてから食事をするとしないのとで消化吸収率が変わってくるのです。

材料1人分

  • レモン
    7g
  • 生姜
    1g
  • 塩(自然海塩)
    ひとつまみ

作り方

  • 1

    レモンを1mm程度に輪切りにして断面の中央から半分に切り込みを入れます。 切った部分を反対方向に開き安定させます。

  • 2

    生姜は千切りにし、塩(自然海塩)も合わせて盛り付ける。

ポイント

塩の種類も様々ありますが、自然海塩をおすすめします。海水の成分は人間の体液・羊水に近くまろやかに感じやすいので美味しくいただけます。また私は無農薬のレモンを使用しているので皮ごと食べてしまいますが、レモン汁でも問題ないです。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら