副菜
天然の消化促進剤！？三つの材料で作る食前菜
投稿日2022/07/21
更新日2022/07/21
調理時間1分
消化を促進させるための食前酒があるように食前菜という位置づけでしょうか。 さぁ、食事を始めよう！という前にいただいて欲しいもの。 【 レモン・生姜・塩】の3セットはアーユルヴェーダでもかかせない、消化促進セット。 どんなに栄養価の高い食事、高級レストラン・料亭など 良いものをいただく以前に、それらを消化・吸収・代謝できなければ本末転倒。 怪我を未然に防ぐ為、運動前にウォームアップをするように、内臓機能の働きを活性させてから食事をするとしないのとで消化吸収率が変わってくるのです。
材料1人分
- レモン7g
- 生姜1g
- 塩(自然海塩)ひとつまみ
作り方
ポイント
塩の種類も様々ありますが、自然海塩をおすすめします。海水の成分は人間の体液・羊水に近くまろやかに感じやすいので美味しくいただけます。また私は無農薬のレモンを使用しているので皮ごと食べてしまいますが、レモン汁でも問題ないです。
- 1
レモンを1mm程度に輪切りにして断面の中央から半分に切り込みを入れます。 切った部分を反対方向に開き安定させます。
- 2
生姜は千切りにし、塩(自然海塩)も合わせて盛り付ける。
レシピID
441498
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- Artist
幸村亜美
◼︎ヨガ講師歴13年 ◼︎アーユルヴェーディックアドバイザー ◼︎フードコーディネーター ◼︎2児の母 家庭料理こそ、最古の処方箋。 私達の身体は食べたものから生成されます。 どのような食べ物を、どのような調理法で、どのような食べ方をするかによっても素材のもつエネルギーの還元率が変わってきます。 「食」を通して、家族の健康を守れるお母さんでありたく日々奮闘中。 ヨガとアーユルヴェーダの考えを通して長期的にみた心身の健康管理法をご提案致します。 どのようなものをどのように食べたら心身の健康を促すことができるのか？食から心身を整える為に食べものや食べ方のコツなども合わせて投稿していきます。